Tortas be sausainių - labai sultingas ir skanus

Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė ar kaitlentė;
• litro lėkštė;
• keptuvė 0,5 l;
• gilus pajėgumas;
• plakti;
• šaukštas;
• medinė mentele ar šaukštu;
• stačiakampio formos 30 × 22 cm;
• peilis;
• kaladė;
• pjaustymo lenta;
• kastuvas pyragui;
• desertinė lėkštė;
• prigludęs filmas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Grietinėlė

1. Į litrinę keptuvę supilkite 600 g pieno ir uždenkite ant nedidelės ugnies, kad įkaitintų.
   
2. Kol pienas kaitina, į gilų indą supilame 4 trynius, supilame 200 g cukraus, įpilame 10 g vanilinio cukraus ir gerai išmaišome šluotele iki vientisumo. Jei masė labai tiršta, įpilkite apie 2 šaukštus nuo keptuvės iki viryklės. l pieno, po to sutrinkite su šluotele.
   
3. Į kiaušinių mišinį supilkite 50–60 g miltų ir vėl maišykite iki vientisos masės.
   
4. Pašaliname jau pašildytą pieną iš ugnies ir į kiaušinių masę įpilame apie 100 g karšto pieno, nesustodami maišyti. Po to, kai mišinys pasirodė gana skystas ir be gabalėlių, įpilame likusį pieno kiekį ir vėl maišome.
   
5. Gautą skystą mišinį supilkite atgal į keptuvę ir uždėkite ant nedidelės ugnies.
   
6. Verdame grietinėlę, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol ji sutirštėja ir pradeda gerai lipti ant šaukšto, tada nukeliame nuo ugnies.
   
7. Įpilkite 50 g sviesto ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
   

Pyragas

1. Mes paimame stačiakampę formą ir apačioje tepame turtingą kremo sluoksnį.
   
2. Ant kremo paskleisime šokoladinius drožlių sausainius arti vienas kito. Norėdami visiškai padengti visą paviršių, kraštus uždėkite sulaužytus sausainių gabaliukus.
   
3. Supilkite kremą ant sukrautų sausainių su kauliuku ir išlyginkite mediniu šaukštu.
   
4. Bananus nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais ir per pusę paskirstykite ant grietinėlės sluoksnio.
   
5. Ant bananų apskritimų užtepkite šiek tiek kremo, kad gerai suteptumėte bananų sluoksnį.
   
6. Ant grietinėlės vėl klojame tankų sausainių sluoksnį, po kurio patepame dideliu kiekiu kremo.
   
7. Ant kremo paskleidžiame banano riekeles, sutepame kremu ir paskirstome likusius sausainius. Viršuje su paskutiniu kremo sluoksniu.
   

Užšalimas

1. Į 0,5 l keptuvę supilame 4 valg. l cukraus, supilkite 30 ml pieno, įpilkite 2 šaukštus. l kakavos miltelių ir 50 g sviesto.
   
2. Išmaišome visus ingredientus, dedame ant nedidelės ugnies ir nuolat maišant šaukštu viriname, kol cukraus grūdeliai ištirps. Mes laukiame, kol apledėjimas šiek tiek atvės, po to lygiu sluoksniu patepame torto paviršiumi, šaukštu išlygindami nelygumus.
   
   Svarbu!Kad bananai neužtamsėtų ir išlaikytų patrauklią išvaizdą, būtina juos apšlakstyti keliais lašais šviežiai spaustų citrinų sulčių.
3. Tortą uždengiame lipnia plėvele ir dedame į šaldytuvą maždaug 3–4 valandoms, kad gerai susigertų. Po to mes jį išimame, supjaustome dalimis į dalis, su mentele padėkite ant desertinės lėkštės ir nusiųskite į stalą.
   

Vaizdo įrašo receptas

Kas nori savo akimis pamatyti visą šio paprasto pyrago paruošimo procesą ar patikslinti kintamų sluoksnių seką, galite pasižiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Kiti pyragų receptai