Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, semtuvas, šaukštelis ir šaukštas, dubuo, viryklė, lėkštė, patiekimo indas.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Kiaulienos kepenėlės | 1 kg |
| Svogūnai | 3 vnt |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 šaukštelis ir žiupsnelis |
| Kepimo soda | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus (kepimui) | 40–60 ml |
Žingsnis virimo
- Paruoškite kiaulienos kepenėles (1 kg). Nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite kepenis į savavališkus bet kokios formos gabalus, svarbiausia, kad gabalų storis neviršytų 1 cm.
- Svogūną (3 gabaliukus) nulupkite ir supjaustykite į 5-6 mm pločio žiedus.
- Įdėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite augalinį aliejų (40-60) ml. Kai aliejus sušils, į keptuvę dėkite svogūnus ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kol svogūnas keps, marinuokite supjaustytas kiaulienos kepenėles. Į dubenį su kepenėlėmis įpilkite cukraus (šaukštelis), druskos (šaukštelis) ir kepimo sodos (šaukštelis). Viską gerai išmaišykite ir palikite kepenis šiek tiek pastovėti.
- Keptus svogūnus pakepinkite lėkštėje iki auksinės spalvos be aliejaus. Pagal skonį paskaninkite žiupsneliu druskos ir pipirais su juodaisiais pipirais. Įmaišykite svogūnus į lėkštę.
- Į keptuvę su likusiu aliejumi sudėkite paruoštos kiaulienos kepenėlių gabaliukus (aliejus turėtų gerai įkaisti) (jei norite, kepenėles galite apvolioti miltuose) ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Kuo ilgiau kepama kepenys, tuo šiurkštesnės jos tampa, kad kai tik spurgos jose dingsta, kepenys yra paruoštos.
- Keptas kepenėles sudėkite į serviravimo lėkštę ar lėkštę ir tolygiai paskirstykite svogūną ant viršaus. Indą palikite pastovėti 5 minutes, kad kepenys būtų prisotintos svogūnų aromato.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Paruoštos kiaulienos kepenėlės su svogūnais, pakepintos keptuvėje, patiekiamos karštos su bet kokiu garnyru. Keptos kiaulienos kepenėlės su bulvių koše yra ypač gerai derinamos. Taip pat galite patiekti su makaronais, ryžiais ar grikiais. Iš marinuotų daržovių geras derinys yra skanūs rauginti kopūstai arba salotos vengrų kalba.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti kiaulienos kepenėles keptuvėje, žiūrėkite vaizdo įrašą.
Jūs sužinojote kiaulienos kepenėlių kepimo keptuvėje receptą. Receptas yra labai paprastas ir lengvai paruošiamas. Kiaulienos kepenėlės, keptos su svogūnais, yra minkštos ir sultingos. Norėdami paruošti kepenėles keptuvėje, geriau vartoti šviežias kepenėles, nes atšaldytos praranda ne vieną savo skonį ir sveikas savybes, o atitirpdamos pasirodys ne tokios skanios. Pasirinkite šviežią subproduktą, be specifinio kvapo ir matomų pažeidimų, ir jūs jau žinote, kaip jį skaniai paruošti. Virkite pagal aprašytą receptą ir pasidalinkite komentaruose, jei viskas pavyko ir ar patiko patiekalas.
Įkeliama ...