Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- kepimo indas;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- keptuvė su nuimama rankena;
- česnako presas.
Sudedamosios dalys
- Kiaulienos nugarinė - 2 vnt.
- Pipirai ir druska pagal skonį
- Svogūnas - 2 vnt.
- Sviestas - 15 g
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Miltai - 1 šaukštas. l
- Pagardai pagal skonį
- Grietinėlė - 30 ml
Žingsnis virimo
Įsigiję visus ingredientus, pradėkite virti. Procesas kuriamas tokiais etapais:
- Paimkite 2 kiaulienos nugarinės gabalėlius. Druskos ir pipirų juos iš abiejų pusių pagal skonį.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pašildykite.
- Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- 2 svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- Išimkite mėsą iš keptuvės, įpilkite joje 15 g sviesto ir pabarstykite visą svogūną.
- 3–4 galvas česnako perpilkite per spaudą ir suberkite į svogūną. Viską sumaišykite.
- Į svogūną įpilkite 1 šaukštą. l miltų. Viską išmaišykite ir palikite svogūną kepti dar 3–4 minutes.
- Į svogūnų padažą įpilkite šiek tiek karšto vandens, sumažinkite dujas ir ištirpinkite padažą iki santykinio tankio. Tuo metu pagal skonį galima pridėti prieskonių.
- Į padažą įpilkite 30 ml grietinėlės, kad būtų švelnumas, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Mėsą nusiųskite į sukurtą padažą ir kartu nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 10-15 minučių.
- Ryžius išvirkite, sudėkite mėsą į padažą ir patiekite.
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau pateiktame vaizdo įraše sužinokite apie kiaulienos nugarinės virimo į kaulus subtilybes. Jame pateikiamos patyrusių amatininkų rekomendacijos.
Pasiekite nepriekaištingą kiaulienos nugarinės skonį ant kaulo, eksperimentuokite su pagardais ir palikite komentarus. Pasimokę iš savo patirties, pradedantieji virėjai galės sukurti savo unikalius patiekalus.
Įkeliama ...