Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, šaukštas su plyšiu, gilioji keptuvė su dangčiu, puodas, viryklė, šaukštas
Sudedamosios dalys
| Vanduo | 2 l |
| Bulvės | 1 kg |
| Morkos | 1 vnt |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Burokėliai | 3 vnt |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Pomidorų marinatas | 120 g |
| Augalinis aliejus | 150 g |
| Druska | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Žalieji | 1 krūva |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
Ingrediento paruošimas
- Nulupkite 1 kg bulvių (5-6 gabalėliai). Supjaustykite juos į vidutinius kubelius: dideles bulves padalinkite į 12 dalių, o mažas bulves - į 8 dalis.
- Mes nuplauname ir nulupkite visus nevalgomus elementus 1 morką, 1 svogūną ir 3 burokėlius. Svogūnus supjaustome ketvirčiais, morkas ir burokėlius supjaustome plonomis juostelėmis. Paskutinius 2 produktus taip pat galima tarkuoti.
- Bet kokių žalumynų (petražolių, krapų, kalendros, arugula, žaliųjų svogūnų ir kt.) Krūva smulkiai pjaustoma peiliu.
Sukurkite patiekalą
- Į keptuvę supilkite 2 litrus vandens ir uždenkite ant stiprios ugnies. Kai tik vanduo užverda, mes siunčiame visas susmulkintas bulves ir 1 šaukštą. l be druskos stiklinės, išmaišykite ir virkite apie 15-20 minučių. kol bulvės bus paruoštos.
- Į gilios keptuvės dugną supilkite 150 g augalinio aliejaus (saulėgrąžų, alyvuogių ar bet kurio kito). Kai tik karšta, į keptuvę siunčiame susmulkintus svogūnus ir morkas. Virkite juos, kol svogūnai bus skaidrūs, retkarčiais pamaišydami.
- Po to sudėkite susmulkintus burokėlius ir 1 kartą sumaišykite su kitomis daržovėmis. Po to palikite kepti po silpnai uždarytu dangčiu 10 minučių. Ji turėtų šiek tiek kepti ir paryškinti sultis.
- Į gatavas daržoves įdėkite 2 šaukštus. l pomidorų pasta ir išmaišykite. Kai pasta bus derinama su kitais produktais, į keptuvę supilkite 150 g pomidorų sūrymo arba 200 g pomidorų sulčių ir vėl sumaišykite.
- Kai skystis iš keptuvės beveik išgaruos, gautą kepimą perkelkite į puodą su bulvėmis. Dabar laisvai uždenkite keptuvę ir virkite sriubą dar 15 minučių.
- Po to burokėlius nukelkite nuo viryklės, padėkite ant stalo ir palikite pastovėti 2–3 minutes. Tada pridėkite kapotų žolelių ir maltų juodųjų pipirų bei kitų prieskonių pagal skonį. Sumaišykite ir supilkite į lėkštes.
- Burokėlius patiekite karštą su šviežia duona ar krekeriais. Jei nesilaikote griežto pasninko, į dubenį su sriuba įpilkite grietinės, kad patiekalo skonis būtų švelnesnis ir kremines.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami tiksliai paruošti skanius ir kvapnius burokėlius, žiūrėkite patiekalo vaizdo įrašo receptą ir sužinokite visas šios sriubos subtilybes iš profesionalaus virėjo lūpų.
Ar jums labai patinka barščiai, bet tuo pat metu norite greitai palaikyti ar dėl kokių nors kitų priežasčių atsisakyti mėsos? Tada pagalvokite, ar radote geriausią pakaitalą! Nors šioje sriuboje nėra kopūstų, vis dėlto visi kiti produktai yra ne mažiau skanūs ir puikiai dera viename skystame inde.
Įkeliama ...