Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė (kaitlentė), 1 litro lėkštė, pjaustymo lenta, rupi ir smulki tarka, peilis, šaukštas, dubuo, salotų dubuo.
Sudedamosios dalys
| Vidutiniai runkeliai | 2 vnt |
| Česnakai | 2-3 gvazdikėlių |
| Nerafinuotas augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Bet kokio riebumo majonezas | 1-2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Juodieji pipirai (malti) | paragauti |
| Vanduo | 500 ml |
Žingsnis virimo
- Virinama 2 vidutinio dydžio burokėliai. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite šaknines daržoves šepetėliu, padėkite į keptuvę su 500 ml šalto vandens (burokėliai turėtų būti padengti 2-3 cm) ir padėkite ant viryklės. Kai jis užvirs, virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 1,5–2 valandas. Kad virti burokėliai būtų skanūs, prieš virdami, jie nenulupkite ir nenupjaustykite šaknies. Vandens nereikia sūdyti, bet ½ šaukštelio. Citrinos sultis galite įpilti į 1 litrą vandens - rūgšties dėka išliks sočiųjų daržovių spalva.
- Nulupkite atvėsintus burokėlius ir sutarkuokite.
- Nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite kelias (2–3) skilteles česnako ant smulkios trintuvės arba česnako preso.
- Giliame dubenyje sumaišykite tarkuotus burokėlius ir susmulkintus česnakus, druską ir pipirus pagal skonį, įpilkite 1 valg. l augalinio aliejaus (geriausia nerafinuoto) ir 1–2 šaukštai. l bet kokio riebumo majonezas.
- Salotas sumaišykite ir sudėkite į salotų dubenį. Galite papuošti pjaustytomis žolelėmis. Į tokias salotas galite dėti marinuotų agurkų ar alyvuogių, supjaustytų mažais kubeliais, o slyvos ar razinos taip pat gerai derės prie skonio spektro. Pirmiausia jie turi būti nuplauti, mirkyti karštame vandenyje 20-30 minučių, tada nusausinti ir sudėti į salotas džiovintus vaisius - visas razinas, o džiovintą slyvą - supjaustyti gabalėliais. Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
- Norėdami, kad burokėliai virtų greičiau, jį galima nuleisti į verdantį vandenį, įpilkite 1–2 šaukštus. l bet kokie riebalai (augalinis aliejus, kiauliniai taukai, margarinas) ir virkite 35–40 minučių. virš vidutinės ugnies. Tada nusausinkite vandenį ir 15 minučių palaikykite burokėlius po šalto vandens srove.
- Bet kokiu atveju burokėlius geriausia virti aukštuose, siauruose patiekaluose, kad sumažėtų vitaminų praradimas.
- Burokėlius galite virti slėginėje viryklėje, tai užtruks nuo 40 iki 60 minučių.
- Maisto gaminimas lėtoje viryklėje naudojant garų, virimo / troškinimo ir kepimo režimus užtruks tiek pat laiko.
- Virti burokėlius padės ir mikrobangų krosnelė: greičiausias būdas yra šią daržovę virti kepimo maiše. Į jį būtina įpilti nuplautų ir džiovintų šakniavaisių, kraštus sandariai užrišti ir 10–20 minučių virinti visu pajėgumu. - atsižvelgiant į daržovių dydį ir mikrobangų krosnelės galią.
- Mikrobangų krosnelėje, kurios talpa yra 1000 vatų, vidutinio dydžio šakninės daržovės yra virtos 9–11 minučių.
- Saldus ir skanus yra burokėliai, kepti orkaitėje. Kiekvieną šakniavaisį reikia nuplauti, išdžiovinti, apvynioti alyvuota folija ir kepti 20–25 minutes. esant 190 ° C temperatūrai. Šis metodas turėtų būti naudojamas paruošiant didelius burokėlių kiekius.
- Virtus arba keptus burokėlius galima palikti šaldytuve nevirtus ne ilgiau kaip 2 dienas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą greitai ir lengvai pagaminsite skanių, lengvų, sveikų burokėlių salotas su česnakais, augaliniu aliejumi ir majonezu.
Kokias burokėlių salotas mėgstate gaminti? Pasidalinkite savo receptais komentaruose.
Įkeliama ...