Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, gilioji keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, ingredientų plokštelės.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Vanduo | 3 l |
| Vištienos būgnelis | 3 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Makaronai ar makaronai | 100 g |
| Druska | paragauti |
| Juodųjų pipirų žirniai | 4–7 žirniai |
| Žalieji | paragauti |
Žingsnis virimo
- Į gilią keptuvę supilkite 3 litrus vandens, padėkite ant ugnies, kad užvirtų. Kai vanduo užvirs, sudėkite į jį vištienos kotletukus.
- Supjaustykite 1 žalią morką, kaip jums patinka.
- Kai sultinys užvirs, mes įmesime į jį 1 sveiką nuluptą svogūną ir anksčiau pjaustytas morkas.
- Druska pagal skonį ir įpilkite 4-7 žirnelių juodųjų pipirų. Virkite sultinį, virintą ant silpnos ugnies, 20 minučių.
- Į keptuvę supilkite 100 gramų makaronų ir virkite apie 5 minutes.
- Supilkite gatavą sriubą į lėkštę ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Nepaprastas apetitas!
Sriubos skrebučiai
Pusę bageto supjaustykite skiltelėmis. Dubenyje sumaišykite 50 gramų sviesto, 1 ryšulį petražolių, 1 skiltelę česnako ir ½ šaukštelio Dijon garstyčių, perpilkite per spaudą, druskos pagal skonį. Ant rupios trintuvės sutriname 40 gramų kieto sūrio. Sutepkite bageto griežinėlius paruoštu sviesto kremu ir paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 5-7 minutes arba tol, kol sūris gerai išsilydys.
Namų šeimininkės patarimai
- Norėdami išvengti putų, apatines kojas turite jau įdėti į verdantį vandenį.
- Į sriubą nereikia dėti daug makaronų, sriubai atvėsus 15-20 minučių jie tiesiog išsipučia, o sriuba pasirodo tiršta ir beskonė.
- Iš vištienos galima paimti bet kurią dalį, tačiau krūtis laikoma mažiausia kalorija.
- Kai kurios namų šeimininkės, norėdamos į sultinį įpilti aukso spalvos, į jį įpilkite kelis svogūnų žvynelių gabaliukus.
- Jei norite, į sriubą galite pridėti bulvių kubeliais supjaustytų gabalėlių.
- Degustuoti vištienos sultinį geriausia su nerūdijančio plieno šaukštu. Sidabras, medinis ar cupronickel labai iškreipia skonį.
- Jei įmanoma, naudokite šviežią, o ne šaldytą vištieną, kuri jau prarado savo natūralią drėgmę ir nebebus tokia skani.
- Jei daržovės užšaldytos, pridėkite jas likus 15 minučių iki virimo pabaigos.
- Sultinį reikia virti ant vidutinės ar silpnos ugnies, o ne užvirti.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip matote, ši sriuba virta net be bulvių, todėl patiekalas yra lengvas ir labai švelnus. Jei jums patinka tradicingesnė maisto versija, galite pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą, kuriame pateikiamas dar vienas panašios sriubos, jau paruoštos su bulvėmis, receptas.
Įkeliama ...