Sūrių sriuba žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai

Į 2 l šalto vandens 500 g kiaulienos uždėkite ant kaulo ir užvirkite. Pašalinkite putas iš sultinio, kol sultinys taps skaidrus. Į sultinį įpilkite 1 šaukštelį. druskos, sumažinkite šilumą, uždenkite ir virkite, kol mėsa iškeps.
Paruoštą mėsą išimkite iš sultinio, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. 500 g bulvių nulupkite, supjaustykite maždaug 2 cm dydžio kubeliais. Bulves sudėkite į sultinį ir virkite, kol pusė išvirs.
Paimkite 200 g šviežios soros, nuplaukite, pašalinkite stiebus ir supjaustykite 5 mm juostelėmis.
Atskirame dubenyje įmušti 3 kiaušinius.
Į bulves įpilkite susmulkintos mėsos ir rūgštynių.
Virkite 2–3 minutes ir plona srovele, nuolat maišydami, supilkite išplaktus kiaušinius. Į sriubą įpilkite 1 lauro lapą, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies.
Sriuba paruošta patiekti, mėgaukitės maistu.

Norėdami paruošti sultinį, tinka bet kokia jūsų pasirinkta mėsa.
Kad sultinys būtų skaidrus, keletą valandų mirkykite mėsą šaltame vandenyje, o verdant surinkite visas putas.
Šerniena gali būti naudojama šviežia arba šaldyta, skonis nesikeis.
Į sriubą galite pridėti pjaustytų žalių svogūnų ir bet kokių kitų žolelių.
Norėdami pridėti prieskonių ir pikantiškumo, į šį patiekalą įpilkite juodųjų arba raudonųjų maltųjų pipirų arba džiovintų žolelių mišinio.
Patiekite sriubą, dar karštą su kotletukais ar krekeriais, pagardinę šakele žalumynų.

Žingsnis po žingsnio pateiktas vaizdo įrašo receptas padės jums pamatyti visą sriubos su soros gaminimo procesą.

Pasigaminkite šią lengvą ir skanią sriubą savo šeimai. Komentaruose pasidalykite įspūdžiais apie receptą.