Virtuvės prietaisai ir indai
- talpus salotų dubuo;
- šaukštas ir šakutė;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- skardinių atidarytuvas (jei reikia);
- česnako presas;
- tarka.
Sudedamosios dalys
- Sūdytas krekeris - 500 g
- Žuvies konservai (visi be pomidorų) - 1 skardinė
- Kietasis sūris - 80–100 g
- Vištienos kiaušinis - 4-5 vnt.
- Provanso majonezas (Provanso padažas) - 300 ml
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Žalias svogūnas - 1 krūva
- Druska (jei reikia), malti pipirai - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite 4-5 kiaušinius. Atskirkite baltymus nuo trynių, baltymus ištirpinkite ant rupios trintuvės, o trynius - ant smulkių trintuvės arba sutrinkite šakute į trupinius. Viename sluoksnyje išklokite erdvaus salotų dubenėlio dugną su druskos krekingu.
- Ant krekerio uždėkite tarkuoto baltymo sluoksnį, sumaišytą su 2-3 šaukštais. l majonezas.
- Baltymus apvoliokite krekeriu ir sausainius lengvai pašlakstykite 1–2 šaukštais. l majonezas.
- Atidarykite konservuotų žuvų skardinę, išpilkite sultinį iš jo, minkykite šakute pridėdami vieną ar du šaukštus majonezo ir padėkite ant sausainio.
Vietoj konservuotų žuvų į salotas galima dėti pjaustytų krabų lazdelių, taip pat sumaišytų su Provanso padažu. - Uždenkite žuvies sluoksnį krekeriu ir vėl sutepkite nedideliu kiekiu majonezo.
- 100 g kieto sūrio sutarkuokite ant rupios trintuvės ir per ten esantį presą smulkiai supjaustykite arba išspauskite 2-3 skilteles česnako.
- Į sūrį ir česnaką supilkite šiek tiek Provanso padažo ir išmaišykite iki vientisos masės. Sūrio masę supilkite ant sūrių sausainių tankiu sluoksniu.
- Dar kartą uždenkite tarkuotą sūrį česnako ir majonezo krekeriais ir sutepkite pakankamu kiekiu Provanso.
- Papuoškite salotas ant viršaus su smulkintu tryniu.
- Įdėkite salotų dubenį į šaldytuvą 1,5–2 valandoms, o prieš patiekdami papuoškite garbanotomis griežinėliais supjaustytomis daržovėmis ir šakelėmis šviežių petražolių ar krapų.
Vaizdo įrašo receptas
Jūsų dėmesiui kviečiame į trumpą puff salotų pyrago „Neptūnas“ gamybos meistriškumo klasę su išsamiu kiekvieno žingsnio tyrimu. Dirbant čia pateikiami ir parodomi labai naudingi patarimai, kaip tinkamai formuoti, taip pat aprašoma salotų sluoksnių klojimo tvarka.
Dėkojame, kad atkreipėte dėmesį ir skyrėte laiko ištirti sluoksniuoto žuvies salotų pyrago, kurio epinis pavadinimas Neptūnas, receptą. Kaip mane paskatino paruošti sluoksniuotos salotos, ir ar jūs pasiruošę jas pasiūlyti prie stalo kitoms šventėms? Kas jums labiausiai patiko perėjos metu ir kokių naujų dalykų jūs išmokote iš to? Pakomentuokite paskelbtą receptą palikdami apžvalgą straipsnio apačioje komentarų skiltyje.
Įkeliama ...