Šokolado dešra - skanus receptas nuo vaikystės 🍫

Virtuvės prietaisai ir indai:keptuvė, troškintuvas, kaitlentė, šluotelė, riedėjimo kaištis, lipni plėvelė, sietas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Šokolado glazūros paruošimas

1. Į nedidelį puodelį ar troškintuvą supilkite 150 gramų granuliuoto cukraus. Per sietelį išsijokite 40 g kakavos miltelių. Tai būtina, kad milteliai atsikratytų gabalėlių ir kietų dalelių. Sumaišykite miltelius su cukrumi su šluotele.
   
2. Supilkite 100 ml pieno ir viską gerai išplakite su šluotele, kol susidarys vienalytė, tiršta masė. Per tą laiką granuliuotas cukrus turėtų visiškai ištirpti.
   
3. Mes įdėjome indą su visais ingredientais ant lėto ugnies. Virkite, nuolat maišykite. Skystis užvirkite ir virkite apie 1 minutę.
   
4. Mes pašaliname troškintuvą su kakava iš ugnies ir nedelsdami įpilkite į jį 200 gramų minkšto sviesto. Gerai išmaišykite, kad sviestas visiškai išsilydytų ir su kakava sudarytų vienalytę masę. Reikėtų naudoti sviestą, o ne margariną. Tuo pačiu metu turite stebėti šio produkto kokybę, nes nuo jo priklauso gatavo deserto skonis. Masę atidėkite.
   

Paruošimas įdaro

1. Trumpiniai sausainiai (350 g) yra padalyti į dvi dalis: didesnius ir mažesnius. Panašiai galite naudoti bet kurį kitą kreminį sausainį, kuris gerai sutrauks. Daugelį sausainių sausainių reikia susmulkinti į mažus trupinius. Tai galima padaryti naudojant suktuką, iš anksto įvyniojant sausainius į pergamento popierių. Turėdami trintuvą, galite greitai ir lengvai sumalti slapukus, sudėję juos į dubenį.
   
2. Mažesnę sausainio dalį mes rankomis suskaidome į mažus gabalėlius.
   
3. Graikiniai riešutai (100 gramų) dedami į įkaitintą keptuvę, pakepkite keletą minučių. Dėl skrudinimo riešutai taps traškesni ir kvapnesni. Tokiam desertui galite naudoti ir bet kokius kitus riešutus: žemės riešutus, anakardžius, migdolus.
   
4. Atvėsinę graikinius riešutus, susmulkinkite juos į mažus gabalėlius, naudodami riedėjimo kaištį arba maišytuvo dubenį.
   

Desertų gaminimas

1. Dideliame ir giliame inde sumaišykite trupinius ir bandeles su sausainiais, pakepintus ir susmulkintus graikinius riešutus.
   
2. Supilkite į tą pačią šokolado masę, gerai išmaišykite, suformuodami vienalytę ir klampią masę.
   
3. Ant stalo klojame bent 40 cm pločio klijuotos plėvelės lakštą dviem sluoksniais. Mes paskleidžiame pusę gautos šokolado masės ant jo krašto, apvyniokite jį plėvele, formuodami storą ir tankią dešrą. Mes užklijuojame gaminius aplink kraštus, susiejame juos su bet kokiais virvelėmis ar lipnios plėvelės gabalėliais.
   
4. Tą patį pakartokite su likusia šokolado mase.
   
5. Suformuotos dešros dedamos į šaldytuvą trims valandoms. Gatavus produktus supjaustome porcijomis ir patiekiame su arbata ar kitais karštais gėrimais.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas pateikia paprastą būdą, kaip iš paprastų ingredientų pagaminti šokoladines dešreles.