Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- keptuvė;
- trintuvas.
Sudedamosios dalys
- Alyvuogių aliejus - 20-30 ml
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Kmynai - 1 žiupsnelis
- Raudonėlis - 1 žiupsnelis
- Svogūnas - 0,5 vnt.
- Čili pipirai - 2 šaukštai. l
- Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
- Druska pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pomidoras - 1 vnt.
- Pomidorų sultys - 50 ml
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Feta - 50 g
- Žalumynai pagal skonį
Žingsnis virimo
- Įkaitintoje keptuvėje įpilkite 20–30 ml alyvuogių aliejaus ir įpilkite į jį žiupsnelį kmynų ir raudonėlio.
- Smulkiai supjaustykite svogūną perpus ir suberkite į keptuvę. Viską sumaišykite.
- Kitas pridėkite 2 šaukštus. l karšti čili pipirai ir gerai išmaišykite.
- Įtraukite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Įpilkite druskos.
- Smulkiai supjaustykite 2 skilteles česnako ir taip pat nusiųskite į keptuvę. Viską sumaišykite ir lengvai pakepkite, neperkepdami.
- 1 trintą pomidorą perbraukite per trintuvą ir supilkite į keptuvę.
- Įpilkite 50 ml pomidorų sulčių, kad kompozicija būtų skystesnė.
- Įpilkite 1 šaukštelį. cukraus, kad subalansuotų rūgštis ir duotų 2 min. komponentai, kuriuos reikia sutraiškyti tarpusavyje.
- Į gautą mišinį įmuškite 4 kiaušinius ir suberkite 50 pjaustytų fetos sūrių.
- Uždenkite kepimo kompoziciją dangčiu ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 4 minutes. Išimkite indą iš orkaitės ir pabarstykite žolelėmis. Leiskite užvirti 10 minučių. ir tarnauti.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite paįvairinti savo kasdienius pusryčius su „shakshuka“, pasinaudokite patyrusių virėjų patarimais. Toliau mes jums siūlome teminius vaizdo įrašus, kuriuose meistrai dalijasi Izraelio keptų kiaušinių gaminimo paslaptimis.
Naudodamiesi originaliais receptais namuose ir įdėdami į juos naujų ingredientų, nepamirškite pasidalinti savo patirtimi. Palikite savo atsiliepimus apie „shakshuki“ ir tai, ką tiksliai jūs įtraukėte, kad būtų dar įdomiau.
Įkeliama ...