Krevečių ir Pekino kopūstų salotos - labai skanus ir paprastas receptas 🥗

Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė (kaitlentė), 1,5 litro talpos indas, virtuvės svarstyklės, pjaustymo lenta, peilis, salotų dubuo, šaukštas, šaukštelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Nuplaukite granatą, išardykite į grūdus, išmatuokite reikiamą kiekį (100 g). Iš sirupo išimkite konservuotus ananasus ir šiek tiek išspauskite. Jei ananasai žiedai - supjaustykite kubeliais. Salotoms jums reikės beveik viso stiklainio, sveriančio 560–580 g, turinio (pagrindinio produkto masė yra 340 g). Į keptuvę sudėkite 300 g krevečių, įpilkite vandens, kad apsemtų jūros gėrybes (apie 1 litrą). Užvirkite po dangčiu, įpilkite 1 šaukštelio. druskos ir virkite 2 minutes, tada nusausinkite vandenį.
   
2. Išardykite kininius kopūstus ant lapų, nuplaukite ir susmulkinkite (400 g).
   
3. Paruoškite salotų padažą. Sumaišykite 3 šaukštus. l grietinės, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis granuliuotos garstyčios ir 1 šaukštelis. citrinos sultys. Gerai išmaišykite, galite lengvai plakti šluotele ar mikseriu.
   
4. Į salotų dubenį sudėkite atvėsintas krevetes, pekininius kopūstus, granatų sėklas ir ananasų kubelius, supilkite ant padažo ir išmaišykite.
   
5. Papuoškite granatų sėklomis ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
   

Naudingi patarimai

• Rinkdamiesi granatą atkreipkite dėmesį į žievelę: prinokęs vaisius yra sausas ir atrodo tinkamas grūdams.
• Nepirkite vaisių su rudomis dėmėmis, įtrūkimais ir įdubimais.
• Norėdami greitai pasirinkti granatų sėklas, žievelę padarykite apskritimu, įpjaudami 2–3 cm atstumu nuo likusios taurės, atsargiai nuimkite šią dalį. Iškirpkite išilgai baltų pertvarų augimo linijos per visą žievelę iš viršaus į apačią. Švelniai padalinkite vaisius į „žiedlapius“ ir pasirinkite grūdus. Tokiu būdu išskleistą granatą galite apversti per gilų dubenį ir peilio rankena ar šaukštu gerai numušti visą žievės paviršių - grūdai pateks į dubenį.
• Pirkdami Pekino kopūstus, atkreipkite dėmesį į pakuotę: kondensato susidarymas juose rodo, kad kopūstai pradeda blogėti.
• Pekino kopūstai praktiškai neturi būdingo aromato, todėl bet koks stiprus kvapas, būdingas lapinėms daržovėms, turėtų jus įspėti.
• Geriau rinktis ne virtas-šaldytas, o šaldytas krevetes. Juos reikia atšildyti ant šaldytuvo apatinės lentynos ir tik tada virti.
• Krevetės, kurių uodega sulenkta iki pilvo, laikomos kokybiškomis.
• Jei krevetes perkate salotoms, geriau pasirinkti nuluptas, o jei jos patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas ir valgyti tik virtas - rinkitės neluptas.

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašo receptas išmokys jus paruošti gražias ir skanias salotas su krevetėmis, ananasais ir Pekino kopūstais. Jame išsamiai aprašoma, kokių ingredientų jums reikės, kaip juos geriausia pjaustyti ir iš kurių paruošti aštrų padažą.