Kaip išmokti gaminti skanias salotas su pupelėmis ir korėjietiškomis morkomis 🥗

Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė;
• šaldytuvas (arba šalta vieta);
• dubuo salotoms;
• keptuvė maža;
• keptuvė maža;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• tarka Korėjos morkoms;
• šaukštelis;
• šaukštas;
• česnako presas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pupeles per naktį užpilkite paprastu vandentiekio vandeniu. Prieš tai išrūšiuokite ir nuplaukite pupeles nuo nereikalingų priemaišų. Ryte nusausinkite vandenį iš pupelių, perpilkite į keptuvę ir užpilkite švariu vandeniu (1 litras). Įdėkite ant ugnies ir troškinkite pupeles, kol suminkštės. Paprastai tai gali užtrukti apie 1 valandą ar šiek tiek mažiau. Paruoštas pupeles sudėkite į lėkštę, kad atvėstų.
   
2. Kol pupelės vėsta, paruoškite visus reikalingus ingredientus. Morkas ir svogūnus nulupkite, taip pat česnaką. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Nuplaukite žalumynus (kalendra) ir padėkite ant rankšluosčio, kad jis būtų stiklinis ir išdžiovintas.
   
3. Atvėsintas pupeles perkelkite į gilų dubenį. Morkas sutarkuokite ant specialios trintuvės ir sudėkite ant pupelių.
   
4. Laikas pristatyti visus prieskonius: pirmiausia įpilkite 1 šaukštelio. cukraus, tada druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, 1 šaukštelis. malto kalendros, ½ šaukštelio miltelių riešuto, 1 šaukštelis. malta raudonoji paprika.
   
5. Supilkite po 1-2 šaukštus. l actas (priklauso nuo to, ar mėgstate rūgštinį, ar ne).
   
6. Viską labai gerai išmaišykite, prieskoniai turėtų būti visiškai išsisklaidę morkose ir pupelėse.
   
7. Įdėkite nedidelę keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite.
   
8. Svogūną perpjaukite per pusę ir stambiai pjaustykite atsitiktine tvarka.
   
9. Į keptuvę supilkite 40 ml augalinio aliejaus ir sudėkite susmulkintą svogūną.
   
10. Kepkite svogūną iki auksinės spalvos. Neleisk svogūnui sudegti.
    
11. Kol keps svogūnai, salotose viduryje padarykite „skylę“ ir į ją įspauskite česnaką.
    
12. Kai svogūnas keps, išimkite jį iš keptuvės ir atidėkite - salotoms jo nereikia, bet karštą aliejų iš svogūno supilkite į „skylę“, kurioje jau guli česnakai. Taigi česnakai iš tikrųjų bus kepti, o aliejuje bus svogūnų aromatas.
    
13. Gerai sumaišykite visas salotas.
    
14. Supjaustykite kalendros žalumynus ir įmaišykite į salotas.
    
15. Nusiųskite dubenį salotų, kad dvi valandas užpiltų šaldytuve. Tik nepamirškite uždengti kažkuo, kitaip visi šaldytuve esantys produktai bus sodrūs jo kvapu. Po dviejų valandų ant stalo galima patiekti pupeles ir morkas korėjiečių kalba. Nepaprastas apetitas!
    

Vaizdo įrašo receptas

Ir čia yra dar vienas puikus tokių salotų receptas. Peržiūrėję vaizdo įrašą pamatysite, kad toks patiekalas paruošiamas tikrai greitai ir lengvai. Be to, kaip matote, salotos, kurių pagrindą sudaro korėjiečių morkos, atrodo taip pat gražiai kaip baltos ir raudonos pupelės.