Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- česnako presas;
- salotų dubuo;
- degalų papildymo bakas;
- virtuvės šepetys;
- šaukštą.
Sudedamosios dalys
- Švieži baklažanai - 2 vnt.
- Švieži pomidorai - 2 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Krapų žalumynai - ¼ ryšulio
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Druska - ½ šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
- Vyno actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. l
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis virimo
- Du vidutinio dydžio baklažanai po mano čiaupu išdžiovinami. Nupjaukite kotelį. Supjaustykite daržoves maždaug vieno centimetro storio apskritimais. Mes kepsime baklažanus orkaitėje.
- Mes išimame kepimo skardą iš orkaitės, sutepame ją augaliniu aliejumi. Norėdami tai padaryti, mums reikia vieno ar dviejų šaukštų šio produkto.
- Kepimo skardą sutepę aliejumi, atsargiai išdėstykite baklažanų apskritimus ant indo paviršiaus.
- Kai baklažanai bus išdėstyti ant kepimo skardos, virtuviniu šepetėliu sutepkite juos augaliniu aliejumi.
- Po to mes siunčiame keptuvę su daržovėmis į pašildytą orkaitę ir kepame 15-20 minučių 100 laipsnių temperatūroje.
- Praėjus šiam laikui, mes išimame kepimo skardą iš orkaitės, matome, kad daržovės gabaliukai paruduos ir taps minkšti. Paskleiskite juos ant plokštelės ir palikite, kol visiškai atvės.
- Kol baklažanai vėsta, paruoškite salotų padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus į nedidelį salotų dubenį, supilkite vieną arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus, pusę šaukštelio druskos, įpilkite vieną šaukštą 6 procentų vyno acto.
- Naudodami šluotelę, kruopščiai sumaišykite visus šiuos ingredientus salotų dubenyje.
- Tada nulupkite dvi skilteles česnako, nulupkite per spaudą, supilkite į salotų dubenį, išmaišykite. Salotų padažas yra paruoštas, kol mes jį atidėtume.
- Nuplaukite vieną didelę papriką po tekančiu vandeniu. Nuimame kotelį, perpjauname per pusę, pašaliname vidines sėklas, supjaustome juostelėmis ant pjaustymo lentos, nuimame iki šiol.
- Aš nuplaunu du vidutinio dydžio pomidorus, supjaustykite per pusę, nuimkite stiebą, supjaustytą pusiau riekelėmis ant pjaustymo lentos.
- Išvalome vieną vidurinį lukšto svogūną, nuplauname po čiaupu, supjaustome pusžiedžiais ant pjaustymo lentos.
- Ketvirtą dalį žaliųjų krapų pjaustome peiliu ant pjaustymo lentos.
- Į salotų dubenį dedame susmulkintus bulgarų pipirus, tada pusę pomidoro griežinėlių, supjaustytą svogūną per pusę žiedus, krapų žalumynus ant viršaus. Galiausiai išdėstykite atvėsusius baklažanų žiedus.
- Viršutinės vandens daržovės, paruoštos iš alyvuogių aliejaus, acto, cukraus ir druskos. Maišykite ingredientus į salotų dubenį labai atsargiai su šaukštu.
Mes paskleidžiame salotas dalimis su lėkštėmis, patiekiame ant pietų stalo. Tai labai skanu, sveika, patraukliai atrodo ir tikrai taps bet kokio valgomojo stalo puošmena.
Naudingi patarimai
- Norėdami paruošti salotas, vietoj vyno acto galite naudoti citrinų sultis, o alyvuogių aliejų pakeisti kitu augaliniu aliejumi.
- Baklažanus salotoms kepti nereikia orkaitėje, juos galima tiesiog kepti keptuvėje ant viryklės.
Vaizdo įrašas
Jei norite paruošti paprastas, bet labai skanias baklažanų ir pomidorų salotas, geriau įsisavinti visą virimo procesą, jums bus naudinga susipažinti su šio vaizdo įrašo medžiagomis.
Mieli skaitytojai, jūs visi žinote, kad daržovių salotos užima didžiulę vietą žmogaus mityboje, jos tampa privalomu patiekalu ant pietų stalų. Tokių salotų receptų yra daugybė. Pabandykite pasigaminti baklažanų salotas. Tai labai lengva virti, bet nepaprastai skanu. Rašykite komentaruose, ar jums patiko šis patiekalas? Kaip jūsų šeima reagavo į salotas? Papasakokite apie savo daržovių salotų receptus.
Įkeliama ...