Paprastas skanios želatinos želė receptas 🍮

Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, plokščia lėkštė, marlė, šaukštas, 2–3 maži salotų dubenėliai, šaldytuvas.

Sudedamosios dalys

Produktas	Kiekis
želatina	15 g
bet kokių uogų	100 g
granuliuoto cukraus	100 g
vandens	450 ml

Žingsnis virimo

1. Iš anksto iš šaldiklio išimame šaldytas vyšnių uogas, paliekame kambario temperatūroje, kol jos atitirps.
   
2. Vaisių želė gamybai naudojame 15 gramų želatinos. Mes dedame į atskirą mažą indą, užpilkite 50 ml šalto vandens. Su šaukšteliu gerai išmaišykite gautą masę, išimkite į šoną, kad želatina užplikytų ir išbrinktų.
   
3. Į atskirą indą dedame marlės gabalėlį, ant jo paskleidžiame atitirpintas vyšnių uogas, vienoje rankoje surenkame marlės kraštus, sandariai laikome per dubenį ir kita ranka stengiamės išspausti kuo daugiau sulčių iš uogų.
   
4. Vyšnių atliekos dedamos atskirai į nedidelę keptuvę.
   
5. Supilkite likusį po to, kai išspaudėte torto sultis 400 ml vandens, užpilkite keptuvę ant ugnies. Dedame vandenį užvirti, kepame pyragą ne ilgiau kaip 5–6 minutes, tada gautą skystį nukeliame nuo ugnies.
   
6. Mes filtruojame šį kompotą per kiaurasamtį ar sietą, plauname mano keptuvę.
   
7. Į tą pačią keptuvę supilame išreikštą kompotą, į jį supilame sultis iš anksčiau gautų uogų, tada į keptuvę su skysčiu supilame 100 gramų granuliuoto cukraus.
   
8. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, tada į keptuvę supilkite išbrinkintą želatiną.
   
9. Dabar puodą su gautu mišiniu dedame ant ugnies, užviriname ir virkite vieną ar dvi minutes ant vidutinės ugnies. Atidžiai stebime, ar visi ingredientai yra visiškai ištirpę.
   
10. Praėjus dviem minutėms po virimo, keptuvę nukelkite nuo ugnies, želė supilkite į mažus salotų dubenėlius ar specialius indelius, palikite atvėsti kambario temperatūroje.
    
11. Kai produktas atvės, padėkite pelėsį į šaldytuvą dviem-trims valandoms. Praėjus šiam laikui, mes išimame želė iš šaldytuvo, dedame į platų indą ir supilame į jį karštą vandenį. Vieną minutę laikome salotų dubenį su želė, tada uždengiame plokščiu indu ir apverčiame
    
12. Paruošta želė bus ant plokščios lėkštės, o dabar galime gydyti svečius, draugus ir artimuosius.
    

Naudingi patarimai

• Želė paruošimui galite naudoti ne tik šaldytas vyšnias, bet ir šviežius vaisius: abrikosus, slyvas, vyšnias, persikus, avietes, braškes, gervuoges, serbentus. Taip pat galite sėkmingai sumaišyti du ar tris vaisius sultims, kurių reikia neįprastam skaniam produktui.
• Norėdami sėkmingai paruošti želė, pirkdami atkreipkite dėmesį į želatinos galiojimo laiką, pasibaigęs ingredientas netinka produktui.
• Želė bus daug geresnė, jei ją laikysite šaldytuve ne 2–3 valandas, o 10–12 valandų, tai yra, palikite visai nakčiai, tik tada naudokite.

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas supažindins jus su išsamiu vaisių drebučių paruošimu, kuriame vyšnios yra pagrindinis komponentas. Sužinosite, kokie kiti ingredientai ir kokiais kiekiais yra naudojami, kaip juos teisingai naudoti.