Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė;
- matavimo puodelis 250 g;
- 4 skardinės su 0,7 l užsukamais dangteliais;
- uogų plovimo galimybės;
- nauja kempinė indams;
- keptuvė, skirta sterilizuoti dangtį;
- dideli emaliuoti indai, skirti virti uogienes;
- medinis šaukštas su ilga rankena;
- samtelis;
- virtuvinis rankšluostis;
- grynas medvilninis audinys (marlė).
Sudedamosios dalys
- Serbentai - 1,5 kg
- Vanduo - 1,5 puodeliai
- Cukrus - 1,5 kg (6 puodeliai)
- Kepimo soda skardinėms plauti - 4 šaukšteliai.
Žingsnis virimo
- Iš pradžių rūšiuojame serbentus ir plauname į indą su vandeniu, nulupdami iš mažų šakelių, lapų, žalių ar susmulkintų uogų. Galite užpildyti uogas vandeniu ir palikti tam tikrą laiką, kad smulkios šiukšlės plūduruotų.
- Paruoškite skardines ir dangčius susukimui. Kiekvieną stiklainį ir dangtį nuplaukite nauja kempine, skirta indams ir kepimo soda. Į stiklainį reikia apie 1 arbatinį šaukštelį. soda. Tada indą reikia kruopščiai nuplauti ir kelis kartus nuplauti, kad ant stiklo neliktų sodos pėdsakų.
- Išplautos skardinės užpildomos 2/3 staigiai verdančio vandens, o po minutės sukamaisiais judesiais užpilame verdantį vandenį taip, kad vanduo nuplautų visas skardinės sienas. Stiklainius galite sterilizuoti kitu būdu: kiekvieną išplaukite ir 3 minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje.
- Keptuvėje ar dubenyje užpilkite soda, nuplauta soda su verdančiu vandeniu, ir virkite 5 minutes.
- Mes pradedame virti uogienę: ant ugnies uždėkite emaliuotą dubenį arba emaliuotą keptuvę plačiu dugnu ir įpilkite į ją 1,5 puodelio vandens.
- Maišant supilkite 1,5 kg (6 puodeliai) cukraus ir užvirkite sirupą. Kai cukrus visiškai ištirps ir sirupas pradės virti, įdėkite juodųjų serbentų.
- Leiskite uogoms virti sirupe ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, maišydami ir pašalindami putas.
- Mes užpildome stiklainį uogiene „ant pečių“. Stiklainio kaklą nuvalykite švaria medvilnine šluoste arba marle ir užsukite dangtelį, laikydami karštą indą su virtuviniu rankšluosčiu, kad nesudegtumėte.
- Stiklainius nereikia apversti, jie tiesiog sutvarkomi sandėliukuose ar spintelėse, kur uogienes galima laikyti visą žiemą.
Ar žinaiKad pildamas stiklainius karštas uogienė nepatektų ant rankų ar stalo, šalia virimo uogienės padėkite plokščią plokštelę, o ant jos - stiklainį. Ir tada supilkite uogienę į stiklainį ant plokštelės. Taikant šį metodą, tiek stalas, tiek rankos liks švarios.
Vaizdo įrašo receptas
Serbentų uogienė iškepa tikrai neįprastai greitai. Peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą ir įsitikinkite, ar šis virimo būdas yra paprastas.
Tokią naudingą uogą kaip juodieji serbentai reikia skinti žiemai. Šiandienos recepte terminis uogų apdorojimo laikas yra minimalus, o tai reiškia, kad naudingosios savybės išsaugomos geriausiu būdu. Pabandykite uždaryti serbentą pagal šiandienos receptą ir parašykite savo nuomonę komentaruose. Gal turite savo originalų serbentų derliaus nuėmimo būdą? Dalykitės ja su kitais skaitytojais.
Įkeliama ...