Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė,
- gaminių lėkštės / dubenys,
- keptuvės
- šluotelė
- prigludęs filmas
- picos peilis
- keptuvė
- pergamentas
- maišytuvas
- konditerijos švirkštas.
Sudedamosios dalys
- Medus - 165 g
- Cukrus - 100 g
- Cinamonas - 1 šaukštelis.
- Tarkuotas imbieras - 1 šaukštelis.
- Riešutas - 0,5 šaukštelio.
- Soda - 2 šaukšteliai.
- Sviestas - 125 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai - 400 g
- Ledo cukrus - 200 g
Žingsnis virimo
Įsigiję visus reikalingus ingredientus, pereikite prie paruošimo procedūros. Imbiermedžio namas kuriamas pagal šią schemą:
- Nedideliame giliame puode sumaišykite 100 g cukraus, 165 g medaus, 1 šaukštelis. cinamono, 1 šaukštelis. malto imbiero ir 1 arbat. muskato riešutas.
- Talpyklą uždenkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirkite.
- Užvirus, kompoziciją palaikykite ant ugnies maždaug minutę, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite karštą masę į didelį indą ir įpilkite 2 šaukštelius. soda. Viską gerai išmaišyti.
- Toliau įpilkite 12 g sviesto kambario temperatūroje. Taip pat gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Į vos šiltą masę įpilkite 1 kiaušinį ir viską gerai išplakite.
- Palaipsniui įpilkite 400 g išsijotų miltų į kompoziciją ir atsargiai minkykite minkštą, elastingą tešlą.
- Apvyniokite paruoštą tešlą į lipnią plėvelę ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
- Spausdinkite ant spausdintuvo ir iškirpkite popierinius trafaretus, kurie bus pagrindas meduolių namų elementams formuoti. Tešlą iškočiokite pagal savo trafaretus. Stenkitės viską supjaustyti kuo tolygiau. Tam naudokite picos peilį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite paruoštas dalis kepti 10 minučių.
- Paruoškite apledėjimą, kad būtų lengviau sudėti visas detales. Norėdami tai padaryti, dideliame indelyje muškite 1 kiaušinio baltymą ir įpilkite 200 g miltelių cukraus. Išmaišykite kompoziciją, kad gautumėte homogeninę masę. Gautą masę plakite mikseriu mažu greičiu 2-3 minutes. ji turėtų tapti labiau balta ir vienoda.
- Aplink kiekvieną savo namo dalį apledėkite. Tam naudokite konditerinį švirkštą. Su juo padarykite papildomus raštus ant namo sienų.
- Iškirpkite dalių kraštus taip, kad jie būtų lygūs. Taigi savo meduolių namą bus lengviau sujungti.
- Naudodami apledėjimą, prijunkite visus namo elementus. Norėdami pabrėžti, kad sienos nenukrito, kol glazūra visiškai sukietėjo, naudokite akinius.
Vaizdo įrašo receptas
Atsižvelgdami į įvairius jūsų meduolių namų išskirtinio skonio organizavimo variantus, susipažinkite su patyrusių meistrų patarimais. Be to, mes jums siūlome vaizdo medžiagą, kurioje ekspertai dalijasi subtilybėmis.
Naudodamiesi straipsnyje pateiktu receptu, taip pat papildydami jį naujais ingredientais, palikite savo atsiliepimus. Kiekvienas jūsų komentaras yra pagalba pradedančiajam virėjui kuriant jo namų šedevrus.
Įkeliama ...