Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- tarka;
- keptuvė
- keptuvė;
- šaukštas;
- kapšelis;
- virtuvės viryklė;
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- stūmikas arba panardinamasis maišytuvas;
- pergamentas;
- patiekimo lėkštė;
- gili plokštelė.
Sudedamosios dalys
- porai - 1 vnt.
- morkos - ½ vnt.
- agurkas (šviežias) - 1 vnt.
- kaljaro kopūstai - 250–300 g
- salierai - 150-200 g
- svogūnai - 1 vnt.
- manų kruopos - 100 g
- grietinėlė - 100-150 ml
- kvietiniai miltai - 150 g
- druska pagal skonį
- gvazdikėliai - 3 vnt.
- augalinis aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
- Įdėkite nedidelį puodą vandens ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Toliau šioje keptuvėje kepsite daržoves kotletams. Paimkite saliero šaknį ir nulupkite, jums reikės apie 150-200 g salierų. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais ir supilkite į verdantį vandenį.
- 250–300 g kaljaro kopūstų taip pat reikia nulupti, o tada supjaustyti dideliais kubeliais. Pagal skonį tokie kopūstai labai panašūs į baltuosius kopūstus. Supjaustyti kopūstai nusiųsti virėją į salierą.
- 1 vidutinį svogūną taip pat supjaustykite ne per mažais gabalėliais ir virkite su kitomis daržovėmis.
- Dabar daržovės turėtų būti šiek tiek sūdytos ir įdėti 3 vnt. gvazdikai. Apytikslis daržovių virimo laikas yra 15-20 minučių.
- Kol daržovės verda, galite pasigaminti porai padažo. Norėdami tai padaryti, turėsite kruopščiai nuplauti svogūnus, o tada supjaustyti jo baltas ir žalias dalis.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant ugnies ir gerai įkaitinkite, tada supilkite porai karštu aliejumi. Kepkite svogūną iki juodos spalvos.
- Virtas daržoves reikia paversti malta mėsa, todėl jas sutrinkite per kiaurasamtį ar sietą ir sutrinkite iki košės. Patogumui galite naudoti rankinį trintuvą.
- Į gautą maltą mėsą įpilkite 100 g manų kruopų ir išmaišykite. Taip pat sutarkuokite pusę didelių morkų rupiais grūdais su manų kruopomis.
- Suformuokite daržovių pyragus, pamerkdami rankas į vandenį, tada pamerkite į miltus. Kepkite daržovių pyragus įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Kadangi manų kruopų yra kotletuose, ji neturi laiko iki galo virti, todėl, pakepinę kotletus, jie turi būti virti orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, padėkite pyragus ant kepimo skardos su pergamentu ir kepkite patiekalą dar 10–12 minučių.
- Norėdami papuošti patiekalą, jums reikės šviežio agurko. Supjaustykite daržovę plonais griežinėliais, naudodami specialų peilį, o tada, sujungdami 2 skilteles lygiagrečiai, susukite juos įstrižai vamzdeliu.
- Gerai pakepintus porus sumaišykite su 100–150 ml grietinėlės ir išmaišykite iki vientisos masės. Neskubėkite pilti viso kremo iš karto, turėtumėte gauti gana tirštą ir į košę panašią masę. Įdėkite šią masę į patiekimo lėkštę, suformuodami 3 mažus stiklelius, tada ant šių plokštelių sudėkite paruoštus daržovių pyragus.
- Ant iškeptų kotletų uždėkite įvyniotą agurką ir patiekite patiekalą prie stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Jei nevalgote mėsos, tai dar nereiškia, kad reikia atsisakyti skanių sultingų kotletų su traškia plutele. Siūlome susipažinti su šiuo vaizdo įrašo receptu, kurio dėka išmoksite paruošti neįprastą, bet labai paprastą patiekalą.
Sužinosite, kaip tinkamai paruošti maltą mėsą, taip pat kokių ingredientų reikės ruošiant padažą kotletams. Šis patiekalas nustebins jūsų artimuosius ir svečius, taip pat nudžiugins neįprastu skoniu. Daržovių kotletus galima patiekti su bulvių garnyru, grūdais, taip pat su daržovių salotomis.
Mieli vegetarai, ar jums patiko pateiktas česnakinių kopūstų kotletų receptas? Kaip dažnai jūs gaminate šiuos patiekalus? Kokius patiekalus mieliau kepti ar kepti kotletus? Pasidalykite paprastais ir patikrintais daržovių kotletų ir kotletų receptais.
Įkeliama ...