Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, kepimo popierius, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, šluotelė ar maišytuvas, keli gilūs dubenys, aštrus peilis, šiurkščiavilnių tarka, pjaustymo lenta, smulkus sietas.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| neriebus kefyras | 500 ml |
| rafinuotas aliejus | 60 ml |
| druska | 10 g |
| granuliuoto cukraus | 20 g |
| kepimo soda | 5 g |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| kvietiniai miltai | 800 g |
| pomidorų kečupas | 120 g |
| dešra | 400 g |
| mocarelos sūrio | 400 g |
Žingsnis virimo
Paruoškite įdarą
- Mes supjaustėme 400 g dešrelę į plonus apskritimus, tada padalykite ją į keturias lygias dalis.
- 400 g mocarelos sūrio trinamas ant rupios trintuvės ir taip pat padalijamas į keturias dalis.
Pasigaminkite tešlą
- Į gilų didelį dubenį supilkite 500 ml riebaus jogurto.
- Ten sulaužykite vieną vištienos kiaušinį, įpilkite 60 ml rafinuoto aliejaus ir įpilkite 20 g cukraus ir 10 g druskos.
- Paruoštą ingredientą plakite šluotele, kol gausis vienalytė skysčio konsistencija. Atskirai išsijokite per smulkų sietelį 500 g kvietinių miltų, tada sumaišykite su 5 g kepimo sodos. Mažomis dalimis suberkite miltų kompoziciją ir minkykite vienalytę, šiek tiek skystą tešlą.
- Atskirai išsijojame dar 300 g miltų, po to į jį paskirstome paruoštą tešlą ir toliau minkome rankomis.
- Homogeninę tešlą padalijame į keturias lygias dalis, o tada kiekvieną iš jų iškočiojame į apvalų sluoksnį, naudodamiesi valcavimo smeigtuku. Patys nustatykite picos ruošinio storį ir dydį, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
Surinkite picą
- Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, o tada ant jos dedame pirmąją picą.
- Sutepkite pyragą 30 g pomidorų kečupo, ypatingą dėmesį skirdami ruošinio kraštams.
- Ant kečupo viršaus paskleiskite dešros apskritimus.
- Paskutinį kartą suformuokite ploną tarkuoto Mozzarella sūrio sluoksnį.
Paskutinis etapas
- Mes siunčiame ruošinį į orkaitę, pašildytą iki 200-220 ° C temperatūros.
- Mes kepame produktą maždaug 15 minučių, kol sūris visiškai ištirps ir įgis šiek tiek auksinį atspalvį.
- Tuo pačiu būdu suformuojame ir kepame dar tris picas.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami geriau suprasti paprastą picos tešlos minkymo ant kefyro technologiją, taip pat sužinoti, kaip ją virti namuose orkaitėje, turite žiūrėti žemiau pateiktą vaizdo įrašą. Patyręs kulinarijos specialistas pademonstruos visą virimo procesą nuo A iki Z, taip pat pateiks naudingos informacijos, kaip tinkamai laikyti picos ruošinį, kol prireiks.
Kiti picos receptai
Plona pita pica orkaitėje
Pica keptuvėje ant grietinės ir bulvių
Pica iš kepalėlio keptuvėje
Pica ant kepalo orkaitėje
Įkeliama ...