Virtuvės prietaisai ir indai:
- elektrinė ar dujinė viryklė;
- trintuvas
- matavimo puodelis;
- pjaustymo lenta;
- peilis su trumpu peiliuku;
- šaukštelis;
- kištukas;
- giliai keptuvė;
- stora sienelė keptuvė su dangčiu;
- šaukštas;
- porcija lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Varpinė paprika | 5 vnt. |
| Morkos | 3 vnt |
| Skvošas | 1 vnt |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Pomidorai savo sultyse | 1 litras |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Vanduo | ½ krūvos. |
| Česnakai | 7-8 gvazdikėliai |
| Krapai | ½ sija |
| Petražolės | ½ sija |
| Lauro lapas | 3 vnt |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Suneli apyniai | paragauti |
| Cukrus | paragauti |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Patiekalui jums reikės 5 vidutinio dydžio paprikų. Geriau vartoti storasienes veisles, jos turi turtingesnį skonį ir yra tinkamos troškinti. Aštriu peiliu nuimkite uodegas su sėklomis. Arbatinį šaukštelį valykite paprikoms nuo baltųjų himenų viduje.
- Nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio morkas kubeliais. Iš viso reikia 3 morkų. Kubelių dydis yra maždaug 1/1 cm.
- Tuo pačiu būdu reikia supjaustyti vieną cukiniją. Kubeliai turėtų būti tokio paties dydžio.
- Paimkite du svogūnus, nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į gilią keptuvę supilkite 2-3 šaukštus. l augalinis aliejus ir gerai jį pašildykite.
- Paruoštą svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę ir pakepkite.
- Kai svogūnai pasidarys skaidrūs, įmaišykite į juos kapotas morkas.
- Druskos ir pipirų daržovės pagal savo skonį, įpilkite šiek tiek cukraus.
- Kepkite daržoves dar 8 minutes, sudėkite į keptuvę supjaustytą cukiniją, sumaišykite ingredientus ir nukelkite nuo ugnies.
- Smulkiai supjaustykite ½ krūvos petražolių ir tiek pat krapų. Įpilkite žalumynų į daržoves. Nulupkite 7-8 skilteles česnako, susmulkinkite jas peiliu ir supilkite į įdarą į keptuvę.
- Jums reikės ½ skardinių pomidorų savo sultyse. Sumalkite juos šakute arba supjaustykite peiliu, tada įpilkite į įdarą.
- Norėdami paragauti, įpilkite suneli apynių ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Gerai išmaišykite ingredientus.
- Arbatinį šaukštelį dėkite nuluptos paprikos. Įdaro sandariai uždėkite, spausdami šaukštu.
- Į keptuvę sudėkite paprikas. Geriau pasiimti storuosius indus.
- Likusią pusę konservuotų pomidorų skardinės pusę sumalkite trintuvu savo sultyse. Gautą masę užpilkite paruoštais pipirais.
- Į keptuvę įpilkite vandens, kad pipirai būtų padengti skysčiu iki pusės. Tai užtruks apie ½ puodelio šalto vandens.
- Į keptuvę įpilkite 3 lauro lapus. Įdėkite pipirus ant ugnies ir užvirkite. Sumažinkite temperatūrą, užberkite pipirų ir troškinkite 30–40 minučių.
- Patiekalas yra paruoštas. Įdėkite pipirus į serviravimo lėkštę, papuoškite pora petražolių lapelių ar šakočio krapų.
Vaizdo įrašo receptas
Kad kepimo procesas būtų lengvas ir be galimų sunkumų, pasiūlė trumpą vaizdo įrašą. Jame patyręs kulinarijos specialistas išsamiau pasakoja apie siūlomą patiekalą, demonstruoja kiekvieną iš aprašytų žingsnių.
Mieli skaitytojai, jei jau bandėte pasigaminti sau įdarytų paprikų pagal receptą, pasidalykite savo įspūdžiais. Parašykite, ką pakeistumėte recepte.Kaip jūs užbaigsite maistą? Kokias daržoves pridėtumėte įdarą? Galbūt turite savo patikrintą būdą virti paprikas su daržovėmis? Jūsų atsiliepimai ir komentarai bus labai naudingi visiems namų ruošimo entuziastams.
Įkeliama ...