Kaip išmokti virti skanias kiaulienos kepenėles pagal paprastą receptą 🥩

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės svarstyklės;
• matavimo puodelis;
• peilis;
• šaukštas;
• medinė mentele;
• kiaurasamtis;
• pjaustymo lenta;
• gilūs indai;
• keptuvė;
• kaitlentė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Imame 500 g kiaulienos kepenėlių, išvalome, supjaustome mažais gabalėliais ir supilame 200 ml pieno.
   
   Svarbu! Nepamirškite atsikratyti plėvelės kepenų ir venų pertekliaus, kitaip jie padarys jūsų patiekalą standų ir suteiks jam nemalonų kartumą.
2. Į kepenis ir pieną įpilkite 1 šaukštelį. kepimo soda.
   
3. Viską sumaišykite ir palikite pastovėti bent 30 minučių. Naudojant pieno ir soda mišinį, juose mirkytos kepenys tampa neįtikėtinai sultingos, minkštos ir švelnios.
   
4. Į miltus, sveriančius 200 g, įpilkite 2 šaukštelius. druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Suformuojame vienalytį sausą mišinį.
   
5. Per pusę žiedus supjaustome 1 svogūno galvutę ir pakepiname keptuvėje pridedant 3 šaukštus. l augalinis aliejus.
   
6. Mesti kepenis į kiaurasamtį, pašalinant skysčių perteklių. Į keptuvę supilkite 100 ml augalinio aliejaus ir palikite šiltai. Duonos kepenėlių gabaliukus suberkite į miltų, druskos ir pipirų mišinį.
   
7. Kepkite kepenėles iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.
   
8. Gatavas kepenis mes perkeliame į gilią plokštelę ir pabarstome keptais svogūnais. Nepaprastas apetitas!
   

Šis patiekalas palieka malonų poskonį ir turi malonų burnoje tirpstantį aromatą. Jums nebereikia bijoti naudoti šį produktą savo receptuose.

Naudingi patarimai

Daugeliui kiaulienos kepenų patiekalai yra patys pavojingiausi, nes jie paprastai būna kieti ir per sausi. Tačiau, pasinaudojus tam tikromis šio produkto pasirinkimo rekomendacijomis, to galima išvengti:

• Ypatingą dėmesį atkreipkite į perkamo produkto būklę. Šviežios kepenys neturi turėti apnašų ir įtartinų dėmių ant jo paviršiaus. Jis turėtų būti rudas su šviesiai bordo atspalviu.
• Prieš pirkdami, užkimškite kepenis. Jei jis yra šviežias, tuomet pajusite malonų saldaus aromato.
• Stenkitės nepirkti šaldyto maisto. Jis praranda daugelį savo naudingų savybių ir daugeliu atvejų pasirodo kietas ir panašus į gumą.

Vaizdo įrašo receptas

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su kiaulienos kepenėlių virimo receptu. Sužinosite, kokia kulinarijos technika padeda padaryti šį produktą švelnų, minkštą ir skanų.