Makaronai su tunu ir alyvuogėmis pomidorų padaže

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėkštė;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• smulki tarka;
• dubuo;
• virdulys;
• keptuvė;
  kapšelis;
• šaukštas;
• kištukas;
• keptuvė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Produkto paruošimas

1. Vieną svogūną supjaustome kubeliais ar didesniais gabalėliais, dedame į lėkštę.
   
2. Pusę čili pipiro supjaustome žiedais, jei nenorite jo vėliau palikti padaže, ir ketiname išimti po kepimo. Jei norite palikti pipirus, tada supjaustykite mažais gabalėliais - kvadratais. Į svogūną įpilkite aitriosios paprikos.
   
3. Įtrinkite smulkia tarka 4 skilteles česnako.
   
4. Nulupkite tris vidutinius pomidorus. Norėdami tai padaryti, mes padarome pjūvį skersai ant jų, užpilkite verdančiu vandeniu 2-3 minutes. Jei žievelė po procedūros dar neišnyko, nuplaukite jas šaltu vandeniu.
   
5. Pomidorus galima vartoti konservuotus, juos taip pat reikia nulupti. Nuluptus pomidorus supjaustykite kubeliais.
   
6. Su 75 g alyvuogių supilkite skystį, supjaustykite juos į ketvirčius ar dalis į žiedus arba suberkite visas, savo nuožiūra. Vietoj alyvuogių galite naudoti alyvuoges.
   
7. Iš konservuoto tuno išpilkite aliejų arba skystį, sudėkite į dubenį, minkykite šakute.
   
8. Smulkiai supjaustykite 1 nedidelį ryšulėlį petražolių. Taip pat galite jį pakeisti krapais.
   
9. Panašiai supjaustykite 1 nedidelį ryšulį baziliko. Tik lapai, be stiebų.
   
10. Paimkite 70 g bet kokio kieto ar pusiau kieto sūrio, sutrinkite ant smulkios trintuvės.
    

Padažas

1. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, pašildykite. Mes ten siunčiame svogūną ir čili pipirus, kepame iki šviesiai auksinės 3 - 5 minutes.
   
2. Kepdami svogūną, suberkite į jį tarkuotą česnaką, pakepkite 1 minutę, nuolat maišykite. Čili galima pašalinti arba palikti pakepinti.
   
3. Dabar į svogūną sudėkite pjaustytus pomidorus, pakepkite 3 - 4 minutes, visą laiką maišykite.
   
4. Įpilkite 2 - 3 šaukštus. l kečupo, jį galima pakeisti pomidorų pasta, tačiau jo reikės 2 kartus mažiau. Viskas gerai išmaišoma.
   
5. Įpilkite 1 šaukštelį. druskos (pagal skonį), 1 šaukštelis. Provanso žolelių, 0,3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų arba paprikų mišinio. Viską išmaišome.
   
6. Į keptuvę įpilkite tuno ir pjaustytų alyvuogių.
   
7. Troškinkite keletą minučių ant silpnos ugnies.
   

Makaronai

1. Mes pradedame virti makaronus, kai padažas beveik paruoštas, kad jie tiektų iškart tuo pačiu metu. Mes užplikome puodą vandens (1 l) ant ugnies, užvirkite.
   
2. 100 g makaronų (makaronų) įmeskite į vandenį. Užpilkite 1 šaukšteliu. druskos, sumaišykite. Virinama iki Al dente valstijos (3 - 5 minutes).
   
   Ar žinai Al dente - pasirengimo laipsnis. Būdingas virtų „al dente“ daržovių, mėsos, makaronų bruožas yra jų konservavimas po terminio apdorojimo, kuris pastebimas dėl vidinio elastingumo. Norėdami nustatyti tešlos paruošimo momentą, jie keletą kartų imami, kol virimo procesas bus baigtas. Produktas, turintis pasirengimo laipsnį „al dente“, neprilimpa prie dantų, o pjūvio spalva yra vienoda.
3. Kai makaronai iškeps, supilkite juos į padažą.
4. Ten paskleidžiame kapotas petražoles, baziliką, tarkuotą sūrį.
   
5. Sumaišykite kartu, troškinkite 1 minutę, pabandykite. Jei jis pasidaro rūgštus, įpilkite truputį cukraus. Jei padažas tirštas, iš makaronų galite įpilti šiek tiek vandens. Norėdami tai padaryti, turite jį išsaugoti, o ne pilti po virimo makaronų. Ir jūs galite praskiesti tiesiog verdančiu vandeniu.
   

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše rasite paprastą ir klasikinį makaronų (makaronų) gaminimo su konservuotu tunu ir alyvuogėmis receptą. Pamatysite, kokie produktai naudojami padažui gaminti, kokia tvarka jie kepti ir troškinti, kokio dydžio daržovių griežinėliai buvo supjaustyti šiam patiekalui. Sumaišę visus ingredientus, pažiūrėkite į patiekalą.

Kiti žuvies receptai