Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- keptuvė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- dubuo;
- šaukštas;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
- Mėsa (kiaulienos nugarinė) - 500–600 g;
- Pievagrybiai - 500 g;
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Svogūnai - 1 vnt .;
- Kremas - 500 ml;
- Druska pagal skonį;
- Sviestas - 30 g;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Karšti raudoni pipirai - pagal skonį;
- Alyvuogių aliejus - skirtas kepti;
- Sausi grybai - 2 vnt.
Žingsnis virimo
Tai labai skanu ir galite tiesiog kepti mėsą su grybais keptuvėje pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka:
- Sausi grybai iš anksto mirkomi nedideliu kiekiu šalto vandens. Tačiau šį patiekalą galima paruošti be laukinių grybų. Jie reikalingi patiekalo skoniui sustiprinti. Mes išvalome mėsą iš plėvelių ir supjaustome dideliais 5-6 cm storio gabalėliais.
- Mes gerai minkome kiekvieną mėsos gabalą ir suspauskite rankomis iki 1,5 cm storio.
- Mėsos griežinėliai, druska iš vienos pusės, pasukite, o druska - iš kitos. Įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų ir raudonųjų karštųjų pipirų.
- Mėsos gabaliukai dedami į dubenį ir apibarstomi alyvuogių aliejumi. Vietoj alyvuogių galite vartoti bet kurį kitą augalinį aliejų. Dubenį uždengiame dangčiu ir paliekame mėsai kurį laiką marinuotis.
- Grybus nuplaukite, nusausinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Svogūną nulupkite iš luobelės, perpjaukite per pusę ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Nusausinkite džiovintus grybus ir smulkiai supjaustykite. Užpilas, kuriame mirkyti grybai, nėra pilamas, o filtruojamas puodelyje. Tai turi būti padaryta siekiant pašalinti smėlio daleles, kurios gali būti infuzijos apačioje.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Įpilkite pusę sviesto ir ištirpinkite.
- Mėsos gabalėlius į vieną sluoksnį dėkite į įkaitintą aliejų. Pirmiausia kepkite iš vienos pusės iki aukso rudos spalvos. Tada pasukite ir pakepkite iš kitos pusės. Iškeptą mėsą išimame ant lėkštės ir atidedame.
- Į keptuvę suberkite susmulkintus svogūnus ir pakepinkite maišant porą minučių iki skaidrumo.
- Paskleiskite grybus ir viską pakepkite 3–4 minutes.
- Ant keptuvės viršaus ištepkite likusį sviestą ir suberkite susmulkintus miško grybus.
- Pabarstykite miltais ant viršaus. Miltų kiekis priklauso nuo grietinės riebumo. Kuo riebesnį kremą imame, tuo mažiau miltų dedame gaminimo procese.
- Supilkite likusį grybų užpilą, grietinėlę, įpilkite druskos, užvirkite ir virkite 2–3 minutes.
- Į keptuvę grąžiname keptą mėsą ir kepame, kol mėsa bus paruošta, o kai padažas sutirštės.
- Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės ir patiekite su bulvėmis ar bet kokiu neutraliu garnyru. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite nuostabų vaizdo įrašo receptą, kaip kepti mėsą su grybais keptuvėje. Siužeto autorius išsamiai pasakoja ir demonstruoja visus pasiruošimo etapus. Galėsite patys pamatyti, kaip viskas paprasta ir paprasta, ir galėsite įvertinti pagaminto patiekalo išvaizdą ir apetitą.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka patiekalai su mėsa ir grybais? Mes siūlome naudoti žingsnis po žingsnio receptą iš šio straipsnio ir kepti skanius kiaulienos nugarinės gabalėlius su grybais. Parašykite savo nuomonę apie šį receptą. Ką norėtumėte pakeisti ingredientų sudėtyje ir virimo procese? Parašykite savo idėjas, apžvalgas ir komentarus.
Įkeliama ...