Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės skalė
- arbatos kambarys
- desertas ir šaukštai,
- dubenys
- pjaustymo lenta
- peilis
- Korėjiečių morkų tarka
- keptuvė
- virtuvės viryklė.
Sudedamosios dalys
- Jautiena (arba bet kuri kita mėsa) - 450 g
- Agurkai - 300 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Saldieji pipirai - 250 g
- Cilantro - 2 šaukštai. l
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Ryžių actas / obuolių sidro actas ar bet kuris kitas - 1 valgomasis šaukštas. l. / 1 šaukštelis.
- Sojos padažas - 4 šaukštai. l
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
- Sezamo aliejus - 1 dess. l
- Sezamo - 1 valgomasis šaukštas. l
- Koriandro sėklos - 0,5 šaukštelio.
- Druska pagal skonį
- Raudoni karšti pipirai - pagal skonį
Žingsnis virimo
Žingsnis virimo
- Supjaustykite 450 g jautienos į ilgas juosteles (galite naudoti vištieną, kiaulieną ar kitokią mėsą). 300 g agurkų supjaustoma plonomis juostelėmis, sudedama ir paliekama, kad liktų drėgmės perteklius. Vieną morką sutriname ant korėjiečių morkų trintuvo, druskos ir paliekame.
- Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus. l alyvuogių aliejaus. Pridėkite 1 skonį pagal skonį. l sezamo aliejaus.
- Jautieną sudėkite į sviestą, pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į mėsą. Maišykite kepti ant vidutinės ugnies 7-8 minutes.
- Tada supilkite į keptuvę 4 šaukštus. l sojos padažas. Morkas paskleidžiame, po truputį išspaudę susidariusias sultis. Supjaustykite juostelėmis 250 g saldžiųjų pipirų ir paskirstykite į bendrą masę. Troškinkite 4–5 minutes (kol paprikos taps šiek tiek minkštos).
- Įdėkite agurkus į salotų dubenį.
- Įpilkite mėsos su daržovėmis.
- Sumalkite 2-3 skilteles česnako ir sudėkite į salotas. Įpilkite raudonųjų karštųjų pipirų pagal skonį. Supilkite šaukštelį cukraus. Įdėkite 0,5 šaukštelio kalendros sėklų.
- Smulkiai supjaustykite kalendrą (apie 2 šaukštus. L.), taip pat sudėkite į salotas, išmaišykite. Užpilkite 1 valg. l ryžių acto (arba 1 šaukštelio obuolių ar bet kokio kito acto). Pabarstykite 1 šaukštą. l sezamo sėklų, išmaišykite. Dabar salotas išbandome dėl pikantiškumo - galbūt mums reikia pridėti acto, karštųjų pipirų ar sojų padažo.
- Salotas galima patiekti iš karto, tačiau jei jos keletą valandų stovės šaldytuve, jos taps dar skanesnės, prisotintos prieskonių aromato.
Vaizdo įrašo receptas
Iškepti skanią, kvapnią, aštrų korėjietiško stiliaus mėsą su daržovėmis lengva, jei žiūrite šio proceso vaizdo įrašo receptą.
Laukiame, mieli aštrių patiekalų mėgėjai, jūsų įvertinimo siūlomu receptu. Ką nusprendėte pakeisti patiekalo sudėtyje?
Įkeliama ...