Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė
- stendas sterilizuoti skardines;
- bankas;
- dangtis;
- šaukštas;
- kaprono dangtelis su skylėmis;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Vynuogės - 700–900 g
- Juodųjų pipirų žirniai - 5-6 vnt.
- Aitriųjų pipirų juodieji pipirai - 5-6 vnt.
- Gvazdikai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Actas 9% - 2 šaukštai. l
- Vanduo - 600 ml
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska - 1/2 šaukšto. l
Žingsnis virimo
- Pirmiausia į keptuvę supilkite vandenį ir nuleiskite į jį siūlės dangtį. Ant keptuvės viršaus dedame stovą skardinėms sterilizuoti ir tiesiai į skardinę. Užvirus, sterilizuokite stiklainį maždaug 10 minučių. Jei norite, galite virinti dangtį ir kalcinuoti stiklainį maksimalia galia mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
- Kol stiklainis sterilizuojamas, nuplaukite vynuoges ir atskirkite uogas nuo puokštės. Šiam receptui galite naudoti keletą skirtingų spalvų vynuogių veislių. Svarbiausia, kad visos uogos būtų maždaug vienodo dydžio ir vienodo elastingumo. Taip pat marinavimui turėtumėte pasirinkti veisles su traškiu tankiu minkštimu.
- Po 10 minučių išimkite stiklainį iš vandens vonios ir nuleiskite į dugną keletą žirnių saldžiųjų prieskonių, 5-6 žirnių juodųjų pipirų, 1 pumpurą gvazdikėlių, taip pat 1 lauro lapą.
- Po to paruoštas vynuoges pradedame skleisti į stiklainį. Jei naudojate keletą skirtingų spalvų veislių, jos gali būti sluoksniuotos. Taigi banke jie atrodys gražiau.
- Tada į keptuvę supilkite apie 600 ml gryno vandens ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, supilkite vėsų verdantį vandenį į stiklainį. Tai reikia padaryti atsargiai, kad stiklainis nesprogtų. Užpildykite viršuje ir palikite maždaug 5 minutes.
- Po 5 minučių, naudodamiesi kaprono dangteliu su skylėmis, įpilkite į indą vandens ir ruoškite sirupą. Pasirinktinai galite naudoti švarų vandenį.
- Į verdantį vandenį įpilkite 1 valg. l cukraus, 1/2 šaukšto. l druskos ir gerai išmaišykite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
- Kol sirupas ruošiamas, tiesiai į vynuogių stiklainį supilkite 2 šaukštus. l actas 9%.
- Paruoštas sirupas pilamas į stiklainį beveik iki viršaus. Kitas uždarykite virintą dangtį ir uždarykite. Po to stiklainį uždenkite rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti. Marinuotas vynuoges laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą sužinosite, kaip greitai ir lengvai paruošti marinuotas vynuoges žiemai. Autorius išsamiai paaiškina, kurias vynuogių veisles galima marinuoti, taip pat demonstruoja, kaip užvirinti sirupą ir vynuoges suvynioti į stiklainį.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip marinuoti vynuoges namuose. Ar jūs kada nors paragavote marinuotų vynuogių anksčiau? O gal jie patys tai iškepė? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar naudosite? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Įkeliama ...