Vištienos kepenėlės grietinėje - labai subtilus ir skanus patiekalas 🥣

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Produkto paruošimas

1. Nuplauname 700 - 800 g vištienos kepenų, be venų. Supjaustykite mažais gabalėliais ir 2 valandas pamirkykite 1 litre pieno. Išvalome ir nuplauname 1 - 2 svogūnus (atsižvelgiant į dydį), 1 morką. Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės.
   

Virimo kepenys

1. Mes įdedame keptuvę ant ugnies, supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus, pašildykite. Mes siunčiame susmulkintą svogūną į įkaitintą aliejų. Kepkite svogūną iki skaidrumo ir sumažinkite kiekį.
   
2. Ten paskleidžiame tarkuotą morką. Kepkite 2 - 3 minutes.
   
3. Iš dubenėlio pieno gauname vištienos kepenėles. Mes paskleidžiame ant atskiros plokštelės, leiskite šiek tiek nusausinti, kad keptuvėje nebūtų daug skysčio.
   
4. Mes perkeliame jį į pakepintus svogūnus ir morkas.
   
5. Viską išmaišome. Kepkite 5-10 minučių. Įpilkite 2 - 3 šaukštus. šaukštai grietinės. Įdėkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Viskas gerai išmaišoma.
   
6. Užvirus, sumažinkite šilumą. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
   

Patiekalas yra paruoštas. Galite patiekti su grikiais, ryžiais, daržovių ar bulvių koše, makaronais.

Naudingi patarimai

• Vištienos kepenys yra gana kaprizingas produktas. Jis neturėtų būti užšaldytas. Užšaldytos kepenys niekada nebus tokios švelnios. Vartokite tik atšaldytą vištienos kepenėlę.
• Prieš kepant kepenėlės turi būti gerai išdžiovintos, o ne sūdytos. Galite išdžiovinti popieriniu virtuviniu rankšluosčiu. Jūs negalite druskos, nes druska privers ją duoti sulčių. Dėl to kepenys bus troškintos, o ne keptos.
• Nedėkite visų kepenėlių į lėkštę iš karto, įdėkite po vieną ir palaipsniui įpilkite toliau nurodytų produktų. Jei įdėsite visas kepenis iš karto, aliejaus temperatūra keptuvės viduje smarkiai kris, ir jis galų gale užvirs savo sultyse.
• Ruošdami kepenis, patikrinkite jų pasirengimo laipsnį, paspausdami pirštu ant minkštimo. Tai neturi būti sunku. Kepenys turėtų būti minkštos, bet šiek tiek tankesnės nei žalios.
• Vištienos kepenys yra labai švelnus produktas, todėl ir toliau ruošia maistą, net išjungus ugnį. Jei naudojate storus dugnus, kurie gerai sulaiko šilumą, geriau perkelkite juos iš keptuvės į atskirą indą.

Vaizdo įrašo receptas

Čia pamatysite, kaip virti piene pamirkytas vištienos kepenėles, kaip turi būti smulkiai supjaustytos daržovės, kaip atrodo gatavas patiekalas.

Jei nežinote, ką ruošti vakarienei, vištienos kepenėlės šiame įsikūnijime labai padės. Kadangi jis greitai paruošiamas, o pasirodo ne tik skanus, bet ir švelnus, tuo pačiu jis tinka bet kokiam garnyrui. Šis produktas tapo nepakeičiamas suaugusiųjų ir vaikų racione, nes jame yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų.