Virtuvės prietaisai ir indai: trintuvas matavimo puodelis; pjaustymo lenta; virtuvinis peilis; rupia tarka arba mėsmalė; šaukštas; gilus dubuo; keptuvė; kaitlentė; kapšelis; patiekimo lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kepenys | 500 g |
| Dideli svogūnai | 1 vnt |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Kvietiniai miltai | 2-3 šaukštai. l |
| Granuliuotas česnakas | paragauti |
| Švieži krapai | 4-5 šakos |
| Druska | paragauti |
| Majonezas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 3-4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Į maišytuvo dubenį supjaustome vieną didelį svogūną. Jis neturėtų būti susmulkintas, tiesiog supjaustytas į mažus gabalėlius, kurie telpa dubenyje. Jei maišytuvo nėra, svogūnus susmulkinkite mėsmaliu arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Svogūną susmulkinkite iki minkštos būsenos.
- Į svogūnų kruopas įmeskite 1 vištienos kiaušinį ir įpilkite 1 valg. l majonezas. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Gauta svogūnų masė perkeliama į gilų dubenį. Į svogūnų ir kiaušinių mišinį įpilkite susmulkintų 4-5 šakelių krapų. Supjaustykite žalumynus kuo smulkiau.
- Įpilkite druskos pagal skonį ir įpilkite maltų juodųjų pipirų. Gerai sumaišykite su šaukštu.
- Į svogūnų masę įpilkite porcijuotų kvietinių miltų. Pirmiausia įdėkite 2 šaukštus. l ir viską gerai išmaišykite, stengdamiesi išlaikyti kuo mažiau gabalėlių. Tešlos konsistencija turėtų panašėti į tirštą grietinę. Jei tešla yra šiek tiek skysta, tada įpilkite dar šaukštą miltų ir viską sumaišykite.
- Į tešlą pagal skonį įpilkite granuliuoto česnako. Jei jums labiau patinka kiti prieskoniai, juos galite naudoti, kad tešla būtų geresnio skonio. Kruopščiai nuplaukite 500 g vištienos kepenų ir pašalinkite visas venas. Į keptuvę supilkite 3–4 šaukštus. l augalinis aliejus ir leiskite šiek tiek sušilti. Kiekvieną kepenų gabalėlį gerai išminkykite tešloje ir paskleiskite ant įkaitintos keptuvės.
- Kepkite kepenėles iš abiejų pusių, kol suminkštės. Ruošdami vieną kepenų partiją, kitą jau galite iškloti tešla, kad kepenys būtų šiek tiek marinuotos.
- Vištienos kepenėlės tešloje yra paruoštos. Pasirodo labai minkšta ir skanu. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, papuoštu šviežiomis žolelėmis. Jei vis dar turite tešlą, tuomet joje galite kepti mėsą ar žuvį.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašas yra apie skanių ir sultingų vištienos kepenėlių kepimą tešloje. Visi patiekalui reikalingi ingredientai vaizdo įrašo pradžioje yra nurodyti teisingomis proporcijomis. Receptas yra gana paprastas, ir bet kuri namų šeimininkė galės su juo susidoroti, nes kiekvienas etapas yra lengvai paaiškinamas. Panašiai galite virti ne tik vištieną, bet ir kiaulienos ar jautienos kepenėles.
Ar bandėte virti tešlą, vadovaudamiesi aukščiau pateiktu receptu, ir ar jums patiko paruoštos vištienos kepenų skonis? Kokius kitus ingredientus pridedate prie tešlos? Pasidalinkite komentaruose savo būdu kepti kepenis keptuvėje su tešla.
Įkeliama ...