Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė ar viryklė;
- orkaitė;
- keptuvė;
- kepimo skardą;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- peilis;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- pjaustymo lenta;
- smulki tarka;
- česnakų spaustuvas;
- gilus dubuo;
- virtuvės mentele;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
- Vištienos filė - 350 g
- Cukinijos - 2 vnt.
- Bulvės - 5-6 vnt.
- Pomidorai - 3 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Svogūnai (dideli) - 1 vnt.
- Grietinė - 4 šaukštai. l
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Sūris - 100 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Čili pipirai pagal skonį
- Žalumynai (krapai ir svogūnai) - pagal skonį
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
Daržovių paruošimas
- Nulupkite ir nuplaukite maždaug 5-6 vidutines bulves. Nuplaukite dvi cukinijas po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Nuplaukite 1 saldųjį papriką ir 3 pomidorus. Cukinijos supjaustomos maždaug 4-5 milimetrų storio griežinėliais.
- Nuluptas bulves supjaustykite vienodo storio apskritimais.
- Bulves perkelkite į atskirą dubenį, įpilkite truputį druskos ir išmaišykite.
- Iš paprikos pašalinkite sėklų dėžę ir uodegą. Supjaustykite jį į žiedus.
- Supjaustykite pomidorus į tuos pačius žiedus, pašalindami visus nereikalingus.
Kepti svogūnai
- Nulupkite didelį svogūną ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Įdėkite svogūnus į keptuvę į karštą augalinį aliejų. Kepkite iki skaidrumo, kol svogūnas taps aukso rudos spalvos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite svogūnus į atskirą indą.
Vištienos paruošimas
- Nuplaukite maždaug 350 gramų vištienos filė. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais.
- Druskos ir pipirų vištieną pagal skonį, pasirinktinai įpilkite čili pipirų. Gerai išmaišykite, kad mėsa būtų tolygiai padengta prieskoniais.
Virimo padažas
- Nulupkite česnaką. Norėdami ją susmulkinti, naudokite česnako valytuvą (arba tiesiog labai smulkiai pjaustykite peiliu). Recepte naudojamos 2 skiltelės česnako. Giliame dubenyje sumaišykite 4 šaukštus grietinės (bet kokio riebumo), druskos ir smulkinto česnako. Gerai išmaišykite padažą.
Kepimas
- Kepimo skardą uždenkite folija arba pergamento popieriumi. Sutepkite paviršių trupučiu augalinio aliejaus.
- Ant visos kepimo skardos dėkite sluoksnį bulvių. Pipirai.
- Ant viršaus suberkite iš anksto pakepintus svogūnus ant bulvių.
- Po to eina sluoksnis supjaustytos vištienos.
- Padėkite cukinijas ant vištienos, jas šiek tiek pasūdydami.
- Ant viršaus užpilkite padažą, paskirstydami grietinę cukinijų apskritimais.
- Po to suberkite susmulkintą papriką. Po pipirų ateina pomidorų sluoksnis ir likęs padažas su grietine.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į jį kepimo skardą išsiųskite 30-35 minutes. Kol vištiena ir daržovės kepa, nuplaukite ir nusausinkite keletą mėgstamų žalumynų (pavyzdžiui, krapų ir žaliųjų svogūnų) ryšulėlių ir smulkiai supjaustykite.
- Kietas sūris (apie 100 gramų) sutarkuojamas ant smulkios tarkos. Praėjus šiam laikui, keptuvę išimkite iš orkaitės ir paplotį apibarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite dar 5–7 minutes.
- Pabarstykite virtas daržoves su vištiena smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Patiekalas yra paruoštas. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuriame galite aiškiai pamatyti vištienos kepimo su cukinija procesą orkaitėje.
Mieli skaitytojai, ar jums patiko ši galimybė kepti daržoves su mėsa? Galbūt turite kokių patarimų ar gudrybių, kurie galėtų patobulinti šį receptą? Pasidalykite jais žemiau komentaruose su kitais skaitytojais.
Įkeliama ...