Virtuvės prietaisai ir indai
- prieskonių skiedinys su grūstuvu;
- dubuo;
- gilus pajėgumas;
- kepsninė ar grilis;
- kepsnys kepti kepti;
- mėsos žnyplės;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
- Paprikų (žirnių) mišinys - 1 šaukštelis.
- Kmynų sėklos - 1 šaukštelis.
- Koriandras - 1 šaukštelis
- Sausos garstyčios (žirniai) - 1,5 šaukštelio.
- Raudonoji paprika - 1 šaukštelis. (su skaidrėmis)
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
- Kiaulienos kepsnys (apie 2 - 2,5 cm storio) - 4 vnt.
- Druska pagal skonį
Žingsnis virimo
- Į prieskonių skiedinį įpilkite 1 šaukštelį. paprikų (žirnių) mišinio, 1 šaukštelis. kmynų sėklos, 1 šaukštelis. kalendros ir 1,5 šaukštelio sausos garstyčios (žirniai). Viską kruopščiai nuplaukite grietine.
- Susmulkintus prieskonius perkeliame į nedidelį dubenį ir įpilame į juos 1 šaukštelį. (su skaidrėmis) raudonosios paprikos ir 1 šaukštelio. maltas česnakas. Tada į tą patį indą supilkite apie 3 šaukštus. l alyvuogių aliejaus. Kruopščiai sumaišykite prieskonius ir aliejų tarpusavyje.
- Kiaulienos nugarinę supjaustome į 4 kepsnius, kurių storis apie 2 - 2,5 cm., Supjaustytus mėsos gabaliukus supilame į gilų indą, tada gerai ir tolygiai pasūdome rupia druska.
- Tada supilkite gautą marinatą į indą su kepsniais ir atsargiai paskirstykite ant mėsos.
- Mes dedame kepsnius, padengtus prieskoniais, ant vielinio stovo virš anksčiau paruoštų karštų žarijų ir kepame juos 20 minučių, sukdami juos specialiomis žnyplėmis kas 5 minutes.
- Išimkite gatavą kepsnį iš grotelių ir patiekite.
Papuošimas ir patiekimas
Kiaulienos kepsnys turėtų būti patiekiamas su keptomis daržovėmis, keptomis bulvėmis, šviežiomis šviežių daržovių salotomis ar bet kokiu kitu pagal jūsų skonį patiekalu. Šie padažai puikiai tinka kiaulienos kepsniui:
- uoga;
- vynas;
- chimichurri;
- grybas;
- pipirai;
- aštrus pomidoras;
- teriyaki;
- garstyčios ir kt.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip paruoštas keptas kiaulienos nugarinės kepsnys.
Kepsnys, paruoštas pagal aukščiau aprašytą receptą, pasirodo esąs nepriekaištingo skonio, taip pat labai švelnus ir sultingas. Pirmą kartą būtinai išbandykite šį receptą!
Ar jums patinka kepti kepsnius? Kaip jums patinka šis kepto kiaulienos kepsnio receptas? Parašykite savo nuomonę komentaruose.
Įkeliama ...