Virtuvės indai:
- dubuo;
- peilis;
- 3 litrų skardinės;
- dangteliai;
- keptuvė
- virdulys;
- kaprono dangtelis su skylėmis;
- šaukštas.
Sudedamosios dalys
Pagal vieną 3 litrų stiklainį:
| Slyvos | 1 kg |
| Vanduo | 1,5–2 l |
| Cukrus | 250–300 g |
Žingsnis virimo
Paruošiame slyvas konservavimui
- Rūšiuojame prinokusias slyvas, plauname šaltame vandenyje, nuimame stiebus.
- Mes paskleidžiame jį ant rankšluosčio, kad slyva šiek tiek išdžiūtų. Patartina slyvas perpjauti peiliu per pusę ir pašalinti sėklas.
Svarbu! Jei nuspręsite kaulų neišimti, tada atsiminkite, kad tokio kompoto negalima laikyti ilgiau kaip 1 metus.
Skardinių paruošimas konservavimui
- Konservavimui imame 3 litrų stiklainius, kruopščiai nuplauname muilu ar soda, nuplauname švariu vandeniu.
- Mes įdedame sterilizuoti virš garų arba į karštą orkaitę. Geriau virinti skardinių dangčius.
Virimo kompotas
- Paruoštas slyvas išklojame 3 litrų stiklainiais. Jie turėtų užpildyti baką 1/3 arba 1/2. Kuo daugiau įdėsite kanalizaciją, tuo turtingesnis bus jūsų kompotas.
- Puode ar virdulyje užvirkite vandenį. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu po pačiu stiklainio kaklu, uždenkite dangčiu ir leiskite atvėsti 1 valandą. Per tą laiką vaisiai gerai išverdami.
- Mes įdėjome kaprono dangtį su skylėmis ant stiklainio, supilkite vandenį į keptuvę (vanduo tapo rausvas).
Virimo sirupas
- Vienam 3 litrų stiklainiui imame 250–300 g cukraus.
- Supilkite cukrų į keptuvę su vandeniu, kuris buvo nusausintas po slyvų garinimo.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, užvirkite. Įmaišykite cukrų vandenyje, kad ištirptų. Leiskite sirupui virti 2-3 minutes.
- Iškart po virimo, supilkite slyvas su sirupu iki stiklainio kraštų ir uždenkite dangtį.
- Po siūlės apverskite skardines aukštyn kojomis. Mes darome tai taip, kad dangtelis būtų papildomai sterilizuotas, ir norėdami išsiaiškinti, ar mes stiklainį suvyniojome aukštos kokybės, ir ar jis nepraleidžia skysčio.
Svarbu! Jei pasirodys šlapia dėmė, tai reiškia, kad į stiklainį pateks oras, ir toks konservavimas nestovės. Jį reikia skubiai perdaryti. - Apvyniokite stiklainius šiltu antklodžiu, kad jie ilgiau išlaikytų šilumą. Kuo ilgiau stiklainiai šilti, tuo stipresnis vaisių pasterizavimas, tai reiškia, kad jie bus laikomi daug ilgiau. Po to, kai bankai atvės, juos reikia pašalinti tamsioje vietoje.
Virimo galimybės
Virdami kompotą, į slyvas galite pridėti bet kokių vaisių ar uogų. Tai gali būti ir vyšnios, ir serbentai, ir avietės, ir obuoliai, ir daug daugiau pagal jūsų skonį. Kompotas įgis šiek tiek kitokį skonį ir spalvą, tačiau tai netaps mažiau skanu.
Ar žinai Be puikaus skonio, slyva turi ir daug gydomųjų bei gydomųjų savybių. Slyvose ypač gausu vitamino P ir P-vitaminų medžiagų, kurios padeda sumažinti kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Be to, vitaminas P gerai išsilaiko net perdirbant. Be to, slyva yra natūralus vyšnių slyvų ir juodmedžio hibridas. Slyvos (ypač džiovintos slyvos) turi vidurius laisvinančio ir diuretiko, turi gydomąjį poveikį sergant ateroskleroze, cholecistitu, kepenų, širdies, inkstų ligomis ir hipertenzija.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip virti kompotą žiemai.
Vitaminų kompotas yra paruoštas jums ir jūsų svečiams. Galite gerti neskiesdami, o jei kompotas atrodo per saldus, įpilkite truputį vandens. Kiekviena namų šeimininkė turi savo kompoto gaminimo paslapčių, tačiau visais atvejais ir visais receptais tai pasirodo gaivus, sveikas gėrimas, kuriame gausu vitaminų. Gerkite ir būkite sveiki! Ir jei norite, pasidalinkite komentaruose savo pačių pagamintais skanių slyvų kompoto receptais.
Įkeliama ...