Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinė arba dujinė viryklė, šaldytuvas, virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, šaukštas, valcavimo smeigtukas, pjaustymo lenta, virimo mentelė maišymui, gilus dubuo ar dubuo, 1–2 litrų prikaistuvis ar troškintuvas, užklijuota plėvelė, peilis.
Sudedamosios dalys
| Galette sausainiai | 200 g |
| Granuliuotas cukrus | 150 g |
| Pienas | 50 ml |
| Kakavos milteliai | 20 g |
| Sviestas | 120 g |
| Graikiniai riešutai | 50 g |
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti šį paprastą desertą nuo vaikystės, jums reikės sausainių ar zoologinių sausainių. Padėkite pusę sausainių ant pjaustymo lentos ar darbinio paviršiaus, tai bus 100 g bendro svorio. Naudodami riedėjimo kaištį, susmulkinkite iki smulkių trupinių.
- Paruoškite gilų dubenį ar dubenį. Paimkite likusius 100 g sausainių ir rankomis juos susmulkinkite į mažus gabalėlius.
- Išdėliokite graikinius riešutus ant pjaustymo lentos ir sutrinkite juos su susukamu smeigtuku iki mažų gabalėlių. Iš viso reikės 50 g riešutų. Galite pridėti bet kokius jums patinkančius riešutus: lazdyno riešutus, migdolus, anakardžius, žemės riešutus ar net saulėgrąžų sėklas. Tai ne tik pagerins patiekalo skonį, bet ir padarys jį naudingesnį.
- Ant viryklės uždėkite 1-2 l keptuvę ar troškintuvą. Į jį supilkite 150 g granuliuoto cukraus ir 20 g kakavos miltelių. Gerai išmaišykite ingredientus.
- Pasverkite 120 g suminkštinto sviesto. Virto deserto skonis priklauso nuo aliejaus kokybės, nepakeiskite jo pigiu užtepu. Geriau iš pradžių pašalinti aliejų iš šaldytuvo ir pašildyti iki kambario temperatūros. Sumaišykite jį su biriais ingredientais puode.
- Į matavimo taurę supilkite 50 ml pieno ir supilkite į puodą. Sumaišykite ingredientus ir uždenkite vienodą būseną ant silpnos ugnies.
- Į gilų dubenį sudėkite anksčiau paruoštus sausainius (gabalėlius ir trupinius), į jį suberkite susmulkintą graikinį riešutą, šaukštą sumaišykite ingredientus ir supilkite į užplikytą šokoladinį apledėjimą.
- Naudodami mentele gerai sumaišykite ingredientus. Ant darbinio paviršiaus paskleiskite priklijuotą plėvelę. Įdėkite gautą kompoziciją ant jo ir suformuokite dešrą. Gautą ruošinį nusiųskite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės.
- Po 1 valandos dešrą galima išimti iš šaldytuvo, nuimti lipnią plėvelę ir supjaustyti 1,5–2 cm pločio žiedais. Iš viso bus gauta 12–15 nurodyto pločio gabalėlių. Desertas paruoštas patiekti.
Vaizdo įrašo receptas
Žiūrint vizualiau ir išsamiau, visas deserto gaminimo procesas pagal aprašytą receptą gali būti apsvarstytas siūlomame vaizdo įraše.
Mieli skaitytojai, norėčiau sužinoti jūsų nuomonę apie aprašytą šokoladinės dešros gaminimo iš sausainių būdą. Jei jau bandėte gaminti siūlomą desertą, pasidalykite savo įspūdžiais. Ar jis tau iš vaikystės tikrai priminė desertą? Papasakokite apie jo skonį, ką pridėtumėte vėlesnio virimo metu? Kaip galėtumėte patobulinti šį receptą? Kokius ingredientus pridėtumėte prie kompozicijos? Ar turite savo mėgstamą būdą gaminti dešrų sausainius? Papasakok apie jį. Laukiame jūsų atsiliepimų ir komentarų.
Įkeliama ...