Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- troškinys;
- keptuvė.
Sudedamosios dalys
- Kiauliena - 1 kg
- Sojos padažas - 100-200 ml
- Krakmolas - 4 žiupsneliai
- Varpinė paprika - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Cilantro - 1 krūva
- Imbieras - 10 g
- Čili pipirai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Pomidorų pasta - 2 šaukšteliai.
- Cukrus - 3 šaukštai. l
- Konservuoti ananasai - 50 g
- Sezamo aliejus - 20 ml
Žingsnis virimo
- Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite į gilų dubenį.
- Kiaulieną paskaninkite sojos padažu ir pabarstykite krakmolu. Viską gerai išmaišykite, įmesdami į mėsos audinį krakmolą.
- Nuplaukite papriką ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite stačiakampiu.
- Stambiai supjaustykite kalendrą.
- Įmaišykite kiaulieną.
- Nulupkite 10 g imbiero šaknies ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Nulupkite 3 skilteles česnako ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite česnaką su imbieru ir 1 smulkiai supjaustytą čili pipirą.
- Paimkite troškintuvą ir padėkite jį ant viryklės. Į troškintuvą supilkite didelį kiekį aliejaus, taip sukurdami ekspromtu supjaustytą gruzdintuvę. Šiame etape turite paruošti gilų dubenį, uždengdami jo dugną ir sienas popieriniais rankšluosčiais.
- Į mėsą įpilkite žiupsnelį krakmolo ir viską išmaišykite.
- Įdėkite mėsą į keptuvėje įkaitintą aliejų. Kepkite iki gražios rudos plutos.
- Įdėkite mėsą į paruoštą indą su servetėle. Atskirkite lipnius gabalėlius.
- Paimkite keptuvę ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Gerai pašildykite. Į pašildytą aliejų įpilkite anksčiau sukurto imbiero, pipirų ir česnako mišinio. Viską išmaišykite pamažu.
- Į karštus ingredientus įpilkite pipirų ir svogūnų.
- Taip pat supilkite 2 šaukštelius. pomidorų pasta. Viską sumaišykite.
- Toliau į kepimo kompoziciją įpilkite 3 šaukštus. l cukraus ir sumaišykite.
- Įpilkite 20–30 ml sojos padažo ir 50 ml šilto vandens.
- Paimkite mėsą ir vėl kaitinkite puode.
- Į keptuvę su daržovėmis įpilkite 50 g konservuotų ananasų.
- Į atskirą indą supilkite 1 žiupsnį krakmolo, įpilkite į jį 50 ml vandens ir viską išmaišykite.
- Į keptuvę su padažu supilkite krakmolo kompoziciją, kad ji šiek tiek sutirštėtų.
- Į prikaistuvį pašildytą mėsą sudėkite į indą su servetėle, o iš servetėlės siųskite mėsą tiesiai į virtą padažą.
- Viską sumaišykite ir išjunkite kaitvietę.
- Prieš patiekdami, supilkite kalendrą į indą ir 20 ml sezamo aliejaus. Viską sumaišykite.
- Patiekdami dar kartą apibarstykite kalendra.
Vaizdo įrašo receptas
Tiems, kurie nori paįvairinti savo patiekalų skonį, paruošėme vaizdo medžiagą. Jame patyrę meistrai aprašo kiniškų patiekalų gaminimo subtilybes.
Kad ir kokį receptą naudosite savo virtuvėje, pabandykite pasidalinti savo patirtimi. Kiekvieną jūsų komentarą ir rekomendaciją įvertins kiti mūsų svetainės vartotojai, tarp kurių rasite ir pradedančiųjų kulinarijos specialistų, ir specialistų.
Įkeliama ...