Virtuvės prietaisai ir indai
- troškinys,
- keptuvė
- Skimmeris
- kiaurasamtis
- popierinės servetėlės ar grotelės,
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Bulvės - 4 vnt.
- Rafinuotas dezodoruotas augalinis aliejus - 500 ml
- Vanduo - 500 ml
- Druska pagal skonį
- Prieskoniai (pasirinktinai) - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pirmiausia iš odos nulupkite 4 vidutinio dydžio bulves.
- Kitas nuluptas bulves supjaustykite juostelėmis, pavyzdžiui, bulvytę su bulvytėmis.
- Supjaustytos bulvės perkeliamos į indą su šaltu vandeniu ir paliekamos kuriam laikui, kad krakmolas šiek tiek išeitų.
- Tada ant viryklės padėkite troškintuvą storu dugnu ir supilkite į jį 500 ml rafinuoto dezodoruoto augalinio aliejaus.
- Kol aliejus įšyla, į nedidelę keptuvę supilkite šiek tiek vandens, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Į keptuvę su verdančiu vandeniu sudedame pjaustytas bulves ir kepame 2–3 minutes. Tada bulves išmesime į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti.
- Kitas bulves pamerkite į verdantį aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Dėl to, kad bulves iš anksto virėme, krakmolas joje uždaromas, o bulvytės skanesnės. Mes išimame paruoštas gruzdintas bulvytes iš kepimo ant vielinio stovo ar servetėlių, kad atsikratytume perteklinio aliejaus. Kitas druskos truputis bulvių, pasirinktinai, pabarstykite prieskoniais ir patiekite ant stalo su įvairiais padažais. Labai dažnai bulvytės bulvytės naudojamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Be to, kai kuriose šalyse jis pridedamas prie kitų patiekalų kaip vienas iš komponentų. Jei kepate daug bulvių, nepamirškite periodiškai keisti aliejaus, kai tik jis tamsėja. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, išmoksite kepti gruzdintos bulvytės, kad išorėje ji būtų traški ir minkšta. Autorius dalijasi įdomia bulvių kepimo paslaptimi, taip pat demonstruoja, kokia bulvė gauta dėl to.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai kepti skanius prancūziškas bulvytes. Ar dažnai šį patiekalą ruošiate namuose? Arba nori pirkti? Koks padažas jums labiausiai patinka su gruzdintomis bulvytėmis? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar naudosite? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Įkeliama ...