Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo indas, rankšluostis, šaukštas, arbatos šaukštas, gilūs dubenėliai, matavimo puodelis, miltų sietas.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Kefyras | 500 ml |
| Kiaušiniai | 5 vnt. |
| Sviestas | 50 g |
| Sausos mielės | 10 g |
| Kvietiniai miltai | 1,3 kg |
| Cukrus | 200 g |
| Pienas | 2 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
Tešla kepalams
- Norėdami pagaminti tešlą, paimkite gilų dubenį. 500 ml kefyro pašildykite iki 35–40 laipsnių temperatūros. Į kefyrą įpilkite 1 valg. l cukraus, 10 g džiovintų mielių ir 2 šaukštai. l kvietiniai miltai. Viską gerai išmaišyti. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 10-15 minučių.
- Paimkite 4 kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Į 4 trynius įpilkite ½ šaukštelio. druskos, 150 g cukraus ir 50 g sviesto kambario temperatūroje, maišykite iki vientisos masės.
- Sumaišykite suderintą tešlą su kiaušinių mase.
- Toliau, nuolat maišant, įpilama 1 kg, išsijota per sietą, kvietiniai miltai.
- Minkykite minkštą, nelipnią tešlą. Norėdami sklandumo, tešlą reikia minkyti 10–15 minučių.
- Iš tešlos suformuokite rutulį, sudėkite į gilų dubenį ir uždenkite rankšluosčiu. Paleiskite 1-1,5 valandos.
- Kai tešla tinka ir išauga tokio dydžio, minkykite ją ir padalinkite į 2 lygias dalis.Paimkite trumpą, apvalią kepimo formą. Vieną tešlos gabalėlį dėkite į formos centrą. Antrąją bandymo dalį padalinkite į 12 dalių, susukite į rutulius, išdėstykite ratu. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti.
Tešla dekoravimui
- Paimkite 4 voveres, įpilkite į jas 2 šaukštus. l cukraus, 10 g vanilinio cukraus ir 2 šaukštai. l augalinis aliejus. Viską gerai išmaišyti.
- Tada pridėkite 300 g išsijotų kvietinių miltų ir minkykite vienodą minkštą tešlą. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
- Toliau suformuokite ruošinius, kuriais papuošite kepalą iš šios tešlos. Pagal savo norą galite pasigaminti rožių, ramunėlių, lapų, spikeletų ir vynuogių kekių, taip pat gulbių ir bet kokio dekoro.
Kepalų dekoravimas
- Sutepkite kepalą mišiniu, kad jis suteiktų blizgesį. Norėdami jį paruošti, paimkite 1 kiaušinį ir atskirkite baltymus nuo trynio. Į trynį įpilkite 2 šaukštus. l pieną ir plakite iki vientisos masės. Kitas, kepalo paviršiuje, atsargiai padėkite paruoštas dekoracijas.
- Įdėkite kepalą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 50-60 minučių. Gatavą kepalą visiškai atvėsinkite, tada išimkite iš formos. Kepalas paruoštas, be apetito.
Vaizdo įrašo receptas
Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas padės pamatyti visus kepalo ruošimo vestuvėms procesus. Būtinai pažiūrėkite.
Paruoškite kepalą vestuvėms pagal šį receptą, jūsų svečiai nepaliks abejingų. Komentaruose pasidalykite įspūdžiais apie receptą ir papasakokite, kaip jūs jį papuošėte.
Įkeliama ...