Kopūstai su burokėliais ir greitaisiais česnakais 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, dubuo, šaukštas, matavimo puodelis, peilis, pjaustymo lenta, trintuvas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paimkite 1,5 kg baltųjų kopūstų, nuplaukite ir pašalinkite viršutinius lapus. Kopūstus supjaustykite į 8 dalis. Neišimkite kelmo, tai padės kopūstų lapai nenukristi.
   
2. Nulupkite 1 burokėlį ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
   
3. Nulupkite 6 skilteles česnako, supjaustykite į mažą kubelį. Supjaustykite 1 raudoną, karštą pipirą.
   
4. Paimkite didelę talpyklą. Į ją sulenkite kopūstus, apibarstydami tarkuotais burokėliais, smulkintu česnaku ir pipirais.
   
5. Norėdami paruošti marinatą, paimkite 1,5 litro vandens, įpilkite 3 šaukštus. l druskos, ½ krūvos. cukraus, ½ krūvos. augalinis aliejus ir 2 lauro lapai.
   
6. Vanduo užvirinamas, nukeliamas nuo ugnies ir įpilama 150 ml acto. Kopūstus užpilkite karštu marinatu, uždenkite dangčiu ar plokštele ir išspauskite su priespauda.
   
7. Kopūstus palikite 24 valandas vėsioje vietoje, tada pašalinkite priespaudą ir palikite dar 48 valandas.
   
8. Kopūstus laikykite šaldytuve, pagal apetitą.
   

Maisto gaminimo rekomendacijos

• Pasirinkite kietus baltus kopūstus be puvimo ir matomų pažeidimų.
• Galima kopūstus supjaustyti maždaug 3–4 cm dydžio kvadratėliais.
• Kad runkelius būtų lengviau nuimti, supjaustykite juos didelėmis juostelėmis arba skiltelėmis.
• Jei norite, galite reguliuoti karštųjų pipirų kiekį arba net pakeisti juos žirneliais iš juodųjų pipirų.
• Patiekite tokius kopūstus prie mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat prie įvairių salotų, pavyzdžiui, vinaigrette.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame žingsnis po žingsnio vaizdo recepte galite pamatyti visus kopūstų virimo su burokėliais procesus.