Kaip virti miežius vandenyje 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: troškintuvas arba keptuvė, sietas, kaitlentė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Supilkite vieną matavimo puodelį perlinių miežių į sietą ir plaukite po tekančiu vandeniu, kol skystis pasidarys skaidrus.
   
2. Nuplauti perliniai miežiai perkeliami į lėkštę ar nedidelį puodelį, užpilkite 3 puodeliais vandens. Svarbu, kad perliniai miežiai būtų tolygiai paskirstyti po indo dugną.
   
3. Keptuvę su kruopomis dedame ant stiprios ugnies ir užviriname.
   
4. Kai skystis pradeda virti, sumažinkite šilumą iki vidutinės, virkite keletą minučių po uždarytu dangčiu.
   
5. Po to, kai mes šiek tiek nuleisime ugnį, kad skystis vos užvirtų ir būtų padengtas burbuliukais. Taigi reikia pasirinkti būtiniausią minimalią virimo temperatūrą, kurioje košė neištekės per kraštus ir neprilips prie keptuvės. Ant silpnos ugnies virkite perlinius miežius 40-50 minučių uždarytu dangčiu. Virimo trukmė taip pat priklausys nuo norimos grūdų struktūros. Jei norite, kad perliniai miežiai būtų tik minkšti ir elastingi, turite juos virti apie 40 minučių. Jei jums labiau patinka virtos kruopos, tada palaikykite ant ugnies šiek tiek ilgiau (50–55 minutes). Tada javai sugeria visą vandenį ir tampa minkštesni ir švelnesni.
   
6. Išjungus ugnį, košė kurį laiką turėtų stovėti keptuvėje po uždarytu dangčiu. Paruoštą košę pasūdykite pagal skonį, įpilkite šaukštą sviesto arba naudokite ruošdami kitą patiekalą.
   

Tiekimo parinktys

Vien tik virta perlinių miežių košė nėra kiekvieno skonio. Jis įgyja visiškai kitokį skonį patiekdamas su įvairiais padažais ir priedais. Apsvarstykite, ką geriausia vandenyje naudoti perlinių miežių košę.

• Daržovių Troškintų daržovių padažas patiekalui suteikia sultingo ir aštraus aromato. Norėdami tai padaryti, įkaitintoje keptuvėje su sviestu turite kepti vieną supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas, užpilkite daržoves su pomidorų sultimis ir troškinkite keletą minučių. Prieš patiekdami į padažą įpilkite pjaustytų šviežių žolelių ir išmaišykite. Pipirai ir druska pagal skonį. Sumaišykite daržovių padažą su virtais perliniais miežiais, leiskite pastovėti porą minučių, ir jis gali būti patiekiamas.
• Grybas. Jei pageidaujama, pievagrybius galima įpilti į padažą su troškintomis daržovėmis. Norėdami tai padaryti, juos reikia kepti į atskirą keptuvę ir sumaišyti su kepimu iš svogūnų ir morkų. Šiame etape galite pridėti norimų prieskonių, druskos pagal skonį. Supilkite porciją virtų miežių ant indo ir apibarstykite grybais su daržovėmis, keptais ant viršaus.
• Mėsa. Miežių košė gerai dera su bet kokia mėsa: kiauliena, vištiena, jautiena. Galite naudoti pjaustytą ir keptą mėsos gabaliuką su daržovėmis, ir maltą mėsą. Pabrėžkite patiekalo skonį, supjaustytą šviežiomis žolelėmis.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše parodytas paprastas perlinių miežių košės virimo būdas vandenyje, kuris padės išvengti javų virimo ir deginimo.