Virtuvės prietaisai ir indai: didelis trintuvas, dubuo, kiaurasamtis, peilis, pjaustymo lenta, keptuvė, mentele, viryklė, česnako presas, mažas dubuo, šaukštas, indas ar didelė lėkštė pyragui.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Jaunos cukinijos | 6 vnt |
| Švieži krapai | didelė puokštė |
| 1 kategorijos vištų kiaušiniai | 3 vnt |
| Kvietiniai miltai | 5-6 str. l |
| Druska | paragauti |
| Šviežiai malti juodieji pipirai | paragauti |
| Vidutiniai pomidorai | 4 vnt |
| Česnakai | 3-4 gvazdikėliai |
| Majonezas | 200 g |
| Aromatinis augalinis aliejus | 3-4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite jaunas cukinijas (6 gabaliukus), nupjaukite galus ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jei cukinija turi labai standžią žievelę, tuomet geriau ją nupjauti.
- Druskos tarkuotos cukinijos pagal skonį ir gerai išmaišomos. Palikite juos 15-20 minučių, kad cukinijos išleistų sultis.
- Nuplaukite šviežius krapus (ryšulį) po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite žalumynus ne labai smulkiai, bet ne rupiai.
- Nuplaukite vidutinius pomidorus (4 gabaliukus) ir supjaustykite 3-4 mm pločio žiedais.
- Česnaką nulupkite (3–4 skilteles) ir praeikite per spaudą, sumaišykite su majonezu (200 gramų).
- Po 15 minučių moliūgas pradėjo sultis. Nusausinkite jį per kiaurasamtį, gerai išspauskite moliūgo mišinį. Likusią minkštimą supilkite į dubenį. Į išspaustą tarkuotą cukiniją muškite vištienos kiaušinius (3 gabaliukus).
- Įpilkite susmulkintų krapų, palikdami šiek tiek papuošimui. Pipirą pagal skonį ir gerai išmaišykite.
- Palaipsniui įpilkite miltų į mišinį, kiekvieną kartą gerai išmaišydami. Tešla turi būti tiršta. Tai gali užtrukti 5-6 šaukštus miltų.
- Ant viryklės uždėkite 24 cm skersmens keptuvę ir gerai įkaitinkite.
- Į keptuvę supilkite kepimui skirtą augalinį aliejų (2–3 šaukštus), o kai ji sušyla, sudėkite dalį tešlos ir išlyginkite į 3-4 mm storio blyną. Kepkite blyną iš vienos pusės iki šviesiai aukso, tada švelniai, naudodami mentelę, pasukite į antrąją pusę ir kepkite, kol suminkštės.
- Tokiu būdu apkepkite visą iškeptą tešlą, prireikus į keptuvę įpildami aliejaus. Iš viso iš minkomos tešlos gausite 4-5 tokio skersmens blynus. Leiskite moliūgų blyneliams visiškai atvėsti ir tik tada rinkite pyragą.
- Pirmąjį moliūgų blyną dėkite į lėkštę ir sutepkite majonezu, tolygiai paskirstydami.
- Pomidorų žiedus sandariai uždėkite ant majonezo.
- Uždenkite pomidorus tokiu blynu ir pakartokite veiksmus: sutepkite majonezu ir išdėstykite pomidorų žiedų sluoksnį.
- Taip darykite ir likusius cukinijų blynus. Viršutinį paskutinį blyną sutepkite majonezu ir papuoškite smulkintais krapais. Bet jei norite, taip pat galite pakloti pomidorų sluoksnį, o paskui papuošti krapais. Palikite surinktą pyragą iš cukinijos valandai mirkyti, padėkite į šaldytuvą ir tada patiekite kaip užkandį, supjaustytą porcijomis.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip tinkamai nusausinti sultis iš cukinijų, pasidaryti tešlą, kepti cukinijų blynus ir surinkti pyragą, žiūrėkite vaizdo įraše.
Jūs sužinojote cukinijos pyrago gaminimo receptą. Ši parinktis yra pagrindinė: cukinija yra pagrindinis ingredientas, o visa kita (miltai, kiaušiniai) yra antrinė. Įdaras taip pat gali labai skirtis nuo klasikinio majonezo su česnakais varianto iki įvairių variantų su sūriu, daržovėmis ir net malta mėsa. Virkite pagal siūlomą receptą ir parašykite komentaruose, jei jums patiko moliūgų pyragas.
Įkeliama ...