Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- keli vidutiniai kepimo indai;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- kaitlentė;
- keptuvė;
- kapšelis;
- smulki ir rupi tarka;
- gilus dubuo;
- šaukštas ir šaukštelis;
- gilios lėkštės patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Šlaunies vištiena | 600 g |
| Sausi grikiai | 200–250 g |
| Svogūnai vidutinio dydžio | 2 vnt |
| Vidutinio dydžio morkos | 2 vnt |
| Pomidoras | 1 vnt |
| Česnakai | 4 gvazdikėliai |
| Vanduo | 500 ml |
| Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l su viršuje |
| Druska | 1-1,5 šaukštelio |
| Malti juodieji pipirai | Paragauti |
| Zira | Žiupsnelis |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Preliminariai ruošiame visas patiekalui reikalingas daržoves. Supjaustykite nuluptą ir nuplautą morką į mažą šiaudelį. Reikalingi 2 vienetai vidutinio dydžio morkos. Panašiu būdu sumalkite 1 didelį pomidorą. Mes supjaustome kubeliais porą vidutinių svogūnų.
- Į keptuvę supilkite 2–3 šaukštus. l augalinis aliejus ir įjunkite vidutinę ugnį. Kol jis sušyla, po vieną pakepkite daržoves. Pirmiausia ant įkaitinto aliejaus paskleiskite pjaustytus svogūnus. Kepkite, kol taps šiek tiek rožinės spalvos.
- Kepkite morkas šiaudeliais ir pakepinkite su svogūnais 5 minutes ant vidutinės ugnies. Kad daržovės nedegtų, nepamirškite jų maišyti.
- Po 5 minučių mes siunčiame pomidorą į keptuvę su likusiais ingredientais. Viską sumaišyti su mentele.
- Supjaustykite į 4 mažas česnako skilteles. Juos taip pat galima pjaustyti ant smulkios trintuvės. Sumaišykite ir pakepkite daržoves 2-3 minutes.
- Supjaustykite mažais gabalėliais 600 g vištienos mėsos. Rekomenduojama pasirinkti šlaunikaulio dalį, nes tada patiekalas pasidaro sultingesnis.
- Vištienos gabaliukai perkeliami į gilų dubenį, druskos pagal skonį ir pagardinami juodaisiais maltais pipirais. Jei norite, pagardinkite vištieną žiupsneliu zira. Gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų prieskoniai ir druska.
- Mes įdėjome grikius ant puodų dugno. Iš viso mums reikia 200–250 g sausų grikių. Pirmiausia jį reikia sutvarkyti iš šiukšliadėžės.
- Ant grikių viršaus išdėstykite vištienos mėsos sluoksnį. Nebūtina jo kepti iš anksto, kad jis pradėtų sultis, o patiekalas taptų sultingesnis.
- Viršuje su keptomis daržovėmis ant vištienos.
- Į didelį indą supilkite 500 ml šalto vandens ir pasūdykite 1 šaukšteliu. stalo druska.
- Į skystį įpilkite 1 valg. l su pomidorų pastos viršumi ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Gautą skystį supilkite į puodus su grikiais ir mėsa. Vandenį reikia pilti taip, kad jo lygis būtų šiek tiek aukštesnis už daržovių lygį. Uždarykite puodus dangčiu. Neužpildykite jų iki pat viršaus, nes grikių apimtis vis tiek padidės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir 1 valandą sudėkite grikius į puodus. Po valandos grikiai ir mėsa yra visiškai paruošti. Jie yra labai sultingi ir turtingo skonio. Patiekite gatavą patiekalą dalimis puoduose arba grikius su mėsa perkelkite į gilias plokšteles.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas receptas, pagal kurį namuose galite kepti skanią grikių košę su vištienos mėsa ir daržovėmis. Visi reikalingi ingredientai yra nurodyti vaizdo įrašo pradžioje tinkamomis proporcijomis. Visi produktai yra skirti 3 vazonams.Receptas yra gana paprastas ir net nepatyręs virėjas sugebės iškepti tokį patiekalą, nes kiekvienas etapas yra išsamiai aprašytas.
Ar kepate grikius su daržovėmis puoduose orkaitėje, ar verčiau juos kepti keptuvėje ar troškinti keptuvėje? Kokią mėsą dažniausiai naudojate patiekalui? Įdomu perskaityti receptą, kuriuo vadovaujantis kepsite grikių košę puode.
Įkeliama ...