Virtuvės reikmenys ir indai: kaitlentė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, šaukštas, mentele, česnakas.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Grikių kruopos | 1/2 krūvos |
| Jautienos kepenys | 100 g |
| Vidutinė morka | 1 vnt |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Smulkūs svogūnai | 1 vnt |
| Džiovinti žali svogūnai | paragauti |
| Krapai | paragauti |
| Augalinis aliejus | kepti |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape reikia kruopščiai nuplauti pusę stiklinės grikių. Ateityje grikių kepenų gaminimo procesas atrodo taip:
- Ant rupios trintuvės trinkite 1 morką. Paimkite 100 gramų jautienos kepenėlių ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite 1 nedidelį svogūną.
- Ant įkaitinto keptuvės su augaliniu aliejumi paskleiskite smulkiai supjaustytus svogūnus. Tuoj pat suberkite tarkuotas morkas.
- Sumaišome ingredientus ir kepame nuolat maišant šaukštu ar mentele. Kai morkos su svogūnais šiek tiek pakepintos, sudėkite pjaustytas kepenėles ant keptuvės.
- Dar kartą sumaišykite ingredientus ir vėl gerai pakepkite. Laikoma, kad kepenys yra visiškai pakepintos, kai nuo jų nebesiskiria raudonos sultys. Kepimo metu ingredientai turi būti periodiškai maišomi. Kai kepenys visiškai apkeps, į keptuvę supilkite nuplautus grikius.
- Keptuvėje esančius ingredientus užpilkite vandeniu taip, kad jo lygis būtų maždaug 2 pirštais aukštesnis nei grikių. Grikius galite nedelsdami pasūdyti pagal skonį, atsižvelgiant į jų kiekį, o ne į skysčio kiekį. Mes toliau ne kepti, o virti grikius. Būtina, kad dalis vandens išgaruotų, o dalis įsigertų į javus.
- Kai grikiai bus iš dalies paruošti, tai yra, dalis vandens išgaruos, ir jį reikia kepti dar keletą minučių, į keptuvę įpilkite pjaustytų džiovintų krapų ir žalio džiovinto svogūno. Jei naudojate šviežias žoleles ir krapus, tuomet jas reikia pridėti pačioje pabaigoje. Jau pačiame skrudinimo pabaigoje, kai vandens keptuvėje nematyti, per česnaką išspauskite 1 gvazdikėlį česnako į grikius.
- Dar keletą minučių nukoškite ingredientus ant silpnos ugnies ir nuimkite. Tai užbaigia grikių kepimo procesą kepenimis, apetitu.
Vaizdo įrašo receptas
Autoriaus vaizdo įraše išsamiai parodytas grikių su kepenėlėmis paruošimas labai greitu būdu 1 asmeniui. Išsamūs komentarai ir aprašymas bus labai naudingi, jei žingsnis po žingsnio receptas kažko labai aiškiai neapibūdins. Prieš pradėdami gaminti maistą, taip pat galite pažiūrėti vaizdo įrašą. Savo akimis pamačius visus proceso etapus, sekti nuoseklų vadovą bus daug lengviau.
Grikiai su kepenėlėmis - Tai paprastas ir patenkinamas patiekalas kiekvienai dienai bei gera stebuklinga lazdelė, jei tam visiškai nėra laiko, bet reikia valgyti sandariai. Recepte naudojami paprasti ingredientai iš bet kurios parduotuvės, o procesas vyksta kuo greičiau, o tai taip pat yra reikšmingas pliusas. Jei norite arba jei skonis pradėjo nuobodžiauti, galite pridėti kvapnių žolelių ar prieskonių.
Įkeliama ...