Virtuvės prietaisai ir indai: 1-2 litrų puodas, keptuvė, viryklė, pjaustymo lenta, peilis, šaukštelis ar mentele.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| grikių kruopos | 180-200 g |
| morkos | 2 vnt |
| porai | 100–150 g |
| salierai | 100 g |
| saldžiosios paprikos | 1 vnt |
| vyšniniai pomidorai | 200–300 g |
| petražolių | ½ sija |
| alyvuogių aliejaus | 50–70 g |
| druska | 2 šaukštelių |
| maltų pipirų | 2 žiupsneliai |
Žingsnis virimo
- Kruopščiai nuplauname 200 g grikių po čiaupu šaltu vandeniu, kol vanduo pasidarys skaidrus. Mes dedame į nedidelį puodelį, užpildome jį dviem stiklinėmis vandens, įpilame ½ šaukštelio druskos ir nusiųskite į viryklę virti 10-15 minučių, pirmiausia per didelę ugnį, o kai užvirs, sumažinkite šilumą lėtai.
- Kol grikiai verda, ruošiame likusius patiekalo ingredientus. Paimkite apie 150 gramų porai, nulupkite, nuplaukite po čiaupu, smulkiai supjaustykite ant pjaustymo lentos, atidėkite.
- Nulupkite dvi vidutinio dydžio morkas, nuplaukite šaltu vandeniu, pirmiausia supjaustykite į plokšteles, o tada plonais šiaudeliais. Čia galite pritaikyti trintuvę korėjietiškoms morkoms. Rekomenduojama pasirinkti pjaustymą - tai šiek tiek kruopštus morkų pjaustymo būdas, tačiau tokiu pavidalu daržovė nepraras savęs gatavo patiekalo, tarsi ją tarkuotumėte ant įprastos trintuvės.
- Du salierų stiebai, apie 100 gramų svorio, nuplaunami po čiaupu, supjaustomi ant pjaustymo lentos taip pat, kaip morkos - plonais šiaudeliais, nuimami į šoną, dedami į mažą indą.
- Aš nuplaunu vieną didelį bulgarų saldųjį pipirą, perpjaunu per pusę, pašalinu kotelį ir vidines sėklas, supjaustau plonais griežinėliais, maždaug tokio pat dydžio kaip morkos. Mes įdėjome į nedidelį salotų dubenį, padėkite iki šiol į šoną.
- Mes siunčiame keptuvę į viryklę, įjunkite ugnį, į keptuvę įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus, šiek tiek pašildykite, į keptuvę įdėkite susmulkintą porai, kepkite 30-40 sekundžių, maišydami su virtuvine mentele, kad ji nedegtų.
- Kai svogūnas sugers alyvuogių aliejų ir pradeda skleisti kvapą, į keptuvę įpilkite pjaustytų morkų ir salierų, kurį laiką pakepkite, kol suminkštės.
- Dabar į daržoves įpilkite susmulkintų paprikų, sumaišykite ir sumažinkite šilumą po keptuve. Druskite daržoves maždaug vienu šaukšteliu be druskos, pipirų su vienu ar dviem žiupsneliais juodųjų pipirų.
- Mes troškiname daržoves sultyse, kurios atsirado pridedant papriką, čia galite įpilti pažodžiui vieną šaukštą vandens. Daržoves palaikome ant ugnies penkias ar šešias minutes, nuolat maišome, kad jos nesudegtų keptuvės dugne. Šiuo metu galite pridėti saują pjaustytų šviežių petražolių, anksčiau nuplautų po tekančiu vandeniu.
- Kol daržovės troškinasi, nuplaukite vyšninius pomidorus (apie 150 g), perpjaukite juos per pusę. Galite paimti bet kokius kitus pomidorus ir supjaustyti juos skiltelėmis, kaip norite. Taip pat po čiaupu nuplauname pusę puokštės šviežių petražolių, supjaustome ne labai smulkiai, kol išimame į šoną.
- Tuo tarpu grikiai yra paruošti. Imame dvi porcijas plokštelių, ant jų šaukštą paskleidžiame grikius, šaukštą dedame daržoves iš keptuvės į lėkštę, tiesiog skaidrę, aplink lėkštę dedame pjaustytas vyšninių pomidorų puseles ar paprastų pomidorų griežinėlius.
- Ant kitos lėkštės sudėkite daržoves ir sumaišykite jas su vyšnia.Pabarstykite petražoles ant abiejų plokštelių ir patiekite.
Straipsnyje pateikiami du patiekalų patiekimo būdai. Galite naudoti bet kurį iš jų, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, arba imtis iniciatyvos.
Vaizdo įrašo receptas
Tiems, kurie nori susipažinti su vegetariško patiekalo iš grikių košės su daržovėmis paruošimo procesu ir sužinoti maisto gaminimo detales, ši vaizdo medžiaga labai padės.
Mieli skaitytojai, ar ruošiate grikių kruopas su daržovėmis? Kaip tai darote, kokius produktus naudojate? Papasakokite, ar bandėte tokiu būdu virti grikius su daržovėmis? Komentaruose parašykite, kaip į gaminį reagavo jūsų artimieji, kokių naujų dalykų išmokote ir į ką atkreipėte dėmesį.
Įkeliama ...