Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė (kaitlentė);
- puodas, kurio talpa 2 l;
- keptuvė su dangčiu;
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- smulki tarka;
- šaukštas ir šaukštelis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- medinė ar silikoninė mentele.
Sudedamosios dalys
| Produkto pavadinimas | Kiekis |
| Grikiai | 1,5 kamino (maždaug 300 g) |
| Vištienos mėsa (bet kuri skerdenos dalis) | 300 g |
| Svogūnai (maži) | 1 vnt |
| Morkos (mažos) | 1 vnt |
| Pomidoras | 1 vnt |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Susmulkinti žalumynai | 2-3 šaukštai. l |
| Pomidorų pasta | 1 šaukštelis |
| Prieskoniai | paragauti |
| Paprastoji druska | maždaug 1,5 šaukštelio |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Vanduo | 4 kamino |
Žingsnis virimo
- Išrūšiuokite 1,5 krūvos. grikių kruopos. Atsižvelgiant į tai, kad pasėliai dažnai ir gausiai apdorojami chemikalais - trąšoms ir ilgalaikiam laikymui, siekiant apsisaugoti nuo piktžolių ir kenkėjų, bet kuriuos grūdus geriau plauti šaltame vandenyje (nors grikius rekomenduojama neplauti, o tik prieš tai rūšiuoti ir rūkyti keptuvėje). virimas).
- Virinama 3,5 krūvos 2 litrų puode. vandens, įpilkite 1 šaukštelio. druskos ir supilkite grikius. Užvirkite, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite po dangčiu, retkarčiais pamaišydami, 20-25 minutes.
- Nuplaukite vištieną (apie 300 g), nuplaukite bet kurią skerdenos dalį, šiek tiek nusausinkite, jei reikia, pašalinkite odą, kad indas nebūtų perkrautas riebalų pertekliumi. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais (kaulus palikite su likusia mėsa).
- Nulupkite nedidelį svogūną, nuplaukite, supjaustykite į ketvirčius žiedų vidutinio storio.
- Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite mažas morkas.
- Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Geriau išvalyti iš anksto: padarykite kryžiaus formos negilų pjūvį ant odos iš šono, esančio priešais stiebą, pirmiausia nuleiskite jį verdančiu vandeniu 2–3 minutes, o po to šaltu. Po to žievelė lengvai pašalinama. Česnako skiltelę nulupkite ir susmulkinkite. Nuplaukite krūvą žalumynų (pagal savo skonį), nuplaukite vandenį ir gerai susmulkinkite peiliu arba supjaustykite virtuvinėmis žirklėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite 2–3 šaukštus. l augalinis aliejus, sudėkite vištieną ir svogūnus, pakepinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, nuolat maišydami mentele.
- Tada įdėkite 1 šaukštelį. pomidorą, tarkuotas morkas, išmaišykite ir greitai pakepinkite.
- Supilkite į keptuvę 0,5 krūvos. vandens (geriausia karšto), įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį, sumaišykite ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies dar 5–7 minutes.
- Įdėkite pjaustytą pomidorą, susmulkintą česnaką ir 2-3 šaukštus. l susmulkintus žalumynus, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes po dangčiu.
- Paruoštą grikių košę sumaišykite su vištiena ir daržovėmis, viską kartu pašildykite keptuvėje 3–5 minutes, kad ingredientų skoniai derėtų, ir sudėkite į lėkštutes.
- Patiekite su daržovių salotomis ar marinuotais agurkais. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Iš šio vaizdo įrašo recepto jūs išmoksite paruošti mėsą, daržoves, grikius ir sujungti visus ingredientus į skanų ir maistingą patiekalą.
Ar gaminate tokius paprastus, tradicinius patiekalus, ar labiau mėgstate rafinuotesnius ir egzotiškesnius? Ar gaminsite pagal šį receptą, ar tiesiog pasirinksite jį kaip pagrindą savo kulinariniame darbe? Komentaruose parašykite, kas jums patiko, kas ne, bus įdomu sužinoti.
Įkeliama ...