Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, dubuo, šluotelė, peilis, pjaustymo lenta, dubuo, kepimo skarda.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žiediniai kopūstai | 2 galvos |
| Miltai | 250 g |
| Pomidorų padažas | 250 ml |
| Sausas maltas česnakas | ¼ šaukštelio |
| Druska | ¼ šaukštelio |
| Paprika | ¼ šaukštelio |
| Vanduo | 250 ml |
Žingsnis virimo
- Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių. Į dubenį supilkite 250 ml vandens. Ten supilkite 250 g miltų, ¼ šaukštelio druskos ir ¼ šaukštelio džiovintų maltų česnakų.
- Sumaišykite su šluotele iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių.
- Iš dviejų kopūstų galvų nupjauname ir nuimame lapus ir peilio pagalba padalijame moliūgus į žiedynus. Išmeskite paltus.
- Paruoškite kepimo skardą. Kopūstus pamirkykite į tešlą ir paskleiskite ant kepimo skardos aukštyn su žiedynu.
- Įdėkite į orkaitę 20 minučių. Praėjus šiam laikui, ištraukite kopūstus iš orkaitės.
- Į dubenį supilkite 250 ml pomidorų padažo. Kiekvienas žiedynas panardinamas į padažą ir dedamas atgal į kepimo skardą.
- Vėl įdėkite į orkaitę 5 minutėms.
- Išimame kopūstus iš orkaitės, paliekame atvėsti ir dedame į skardą.
Papuošimo ir patiekimo būdai
Žiedinių kopūstų tešloje būtinai turite patiekti padažą, kuriame prieš naudojimą turite pamerkti kiekvieną žiedyną. Jis padarys kopūstus dar sultingesnius ir skanesnius.
- Rančo padažas čia labai geras. Jis pagamintas iš malto česnako ir smulkiai supjaustytų krapų bei petražolių. Jis turi įdomų padažą, kuriame sumaišoma grietinė, kefyras, majonezas ir citrinos sultys. Padažas yra lengvas ir gaivus.
- Taip pat labai skanus yra grietinės-riešutų padažas, kuris mikseryje sujungia grietinės ir pjaustytų graikinių riešutų skonį su prieskoniais.
- Dar galite pasigaminti padažo su karamelizuotais svogūnais. Jos ypatumas yra tas, kad svogūnai ne tik kepti augaliniame aliejuje, bet ir karamelizuojami labai žemoje ugnyje 20-30 minučių. Į svogūną dedami prieskoniai, ir visa tai sumaišoma su grietine ir grietinėlės sūriu. Pasirodo tirštas padažas su sodriu svogūnų skoniu.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip iškepti skanų ir sveiką žiedinių kopūstų žiedynų patiekalą naudojant tik tešlos ir pomidorų padažą.
Iš šio straipsnio jūs sužinojote, kaip orkaitėje virti žiedinius kopūstus su traškia tešla. Paruošimo akcentas yra tai, kad žiedynai vis dar pamirkomi pomidorų padaže, kuris patiekalui suteikia ypatingo pikantiško skonio. Taip pat sužinojote keletą faktų apie žiedinius kopūstus ir galbūt dabar dažnai įtraukiate juos į savo racioną. Be to, sužinojote, kad žiedinius kopūstus galima patiekti su rančos padažais, grietinės ir riešutų padažu bei karamelizuotais svogūnais. Kaip virti žiedinius kopūstus? Kokius patiekalus iš jo labiausiai mėgstate patiekti? Kokie įdomūs padažai, jūsų manymu, tinka kopūstams iš tešlos? Rašykite savo receptus ir patarimus komentaruose.
Įkeliama ...