Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, šakutė, keptuvė, lėkštė - 2 vnt., dubuo, keptuvė, popierinis rankšluostis, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Žiediniai kopūstai | 1 vnt |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Duonos riekės | 100 g |
| Druska | 1,5 šaukštelio |
| Vanduo | 1 - 1,5 l |
| Augalinis aliejus | 30 - 50 ml |
Žingsnis virimo
Paruošti žiedinius kopūstus
- Pirmiausia žiedinius kopūstus nuplaukite ir nusausinkite. Padalinkite į mažus žiedynus. Jei kopūstai nėra labai griežti, galite naudoti peilį, jei norite atskirti ar nulaužti rankomis. Jei susiduria labai dideli žiedynai, geriau juos perpjauti per pusę.
- Mes užplikome keptuvę su 1 - 1,5 litro vandens ant ugnies. Užvirink. Į testamentą ištirpinkite 1 šaukštelį. druska. Į verdantį pasūdytą vandenį paskleidžiame kopūstų žiedynus.
- Virkite 5-10 minučių. Viskas priklauso nuo kopūstų kietumo ir žiedynų dydžio. Maži žiedynai verda greičiau. Pabandykite peiliu ar šakute pradurti žiedyno stiebą, jei jis kietas, leiskite jam virti, jei peilis laisvai pateks, galite gauti kopūstų. Sudedam į lėkštę, paliekam atvėsti.
Virti kopūstai
- Į dubenį sulaužykite 2 kiaušinius, muškite juos. Įpilkite druskos pagal skonį, dar kartą plakite. 100 g džiūvėsėlių supilkite į lėkštę.
- Kiekvienas žiedynas yra visiškai panardintas į kiaušinį. Mes pereiname į džiūvėsėlius, susukame. Džiūvėsiai turi būti prispausti rankomis prie kopūstų, kad jie visiškai uždengtų žiedyną.
- Mes pridedame be kaulų žiedynus į atskirą plokštelę.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, užpilkite 30 - 50 ml augalinio aliejaus. Jei yra garstyčių aliejaus, galite jį įpilti, jis keisdamas suteiks spalvą.
- Mes paskleidžiame žiedynus verdančiame aliejuje. Kepti ant vidutinės ugnies. Įsitikiname, kad jie nedega. Kai viena pusė kepa, apverčiame kitą. Žiedynai turi būti kepti iš visų pusių. Jei reikia, įpilkite aliejaus.
- Kepkite 5 - 6 minutes. Maži gabaliukai kepti greičiau nei dideli, todėl geriau juos anksčiau išimti iš keptuvės. Mes ją paskleidžiame ant plokštelės su atlenktu popieriniu rankšluosčiu. Kai aliejaus perteklius įsigers į rankšluostį, jį pašalinkite.
- Pasirodė gražios, keptos žiedinių kopūstų skiltelės.
Virimo galimybės
Kiaušinio variantas
Žiedinių kopūstų tešla neturi būti skysta, neturi nusausinti.
- Plakite 2 kiaušinius.
- Įpilkite šiek tiek druskos.
- Palaipsniui supilkite 2 šaukštus. l miltų.
- Viską gerai išplakite, kad neliktų gabalėlių.
- Galite pridėti mėgstamų sausų prieskonių, juodųjų pipirų, smulkiai supjaustytų žalumynų.
- Pagal konsistenciją tešla gaunama kaip grietinė.
Variantas su pienu
- Supilkite 1 krūvą. pienas.
- Įpilkite 1 šaukštelį. druska.
- Įdėkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių.
- Įpilkite 1 šaukštą. l kukurūzų ar bulvių krakmolas.
- Palaipsniui įveskite 1 krūvą. miltų.
- Pagal konsistenciją kaip plaktos voverės.
Ši tešla tinka krevetėms, žuviai, kopūstams ir kt.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas žiedinių kopūstų mėsos, iškeptos džiūvėsėliuose, procesas. Čia galite pamatyti, kaip žiedinius kopūstus išardyti žiedynams, kaip jie juos suvynioja, kiek reikia kepti.
Šio gardžiojo patiekalo vitaminų sandėlis papuoš jūsų stalą. Savo unikaliu skoniu ir lengvumu virti kopūstus negalima palyginti su niekuo. Jis gali būti patiekiamas prie bet kurio pokylio ir prie visų patiekalų.Lėkštėje jis atrodo labai gražiai, maloniai kvepia, o pasirinkę skirtingus tešlos tipus, kopūstai visada turės kitokį skonį.
Įkeliama ...