Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinė orkaitė, didelio skersmens keptuvė, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, pjaustymo lenta ir aštrus peilis, gilus dubuo, medinė ar silikoninė mentele.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| vidutinio svarainio | 4 vnt |
| maži svogūnai | 4 vnt |
| maltų raudonųjų pipirų | savo noru |
| stalo ar jūros druska | savo noru |
| augalinis aliejus | 30–40 ml |
| granuliuoto cukraus | 15-20 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia kruopščiai nuplaukite 4 vidutinio dydžio svarainius po šaltu vandentiekio vandeniu. Vaisius perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdį, sėklas ir supuvusius plotus, jei tokių yra.
- Cidonijas supjaustykite mažomis plonomis riekelėmis.
- Keturi svogūnai nulupami, nuplaunami vandeniu ir supjaustomi pusžiedžiais.
- Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 30–40 ml alyvuogių arba rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
- Karštame aliejuje paskleidžiame pjaustytus svogūnus.
- Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies iki minkštos ir šiek tiek gintarinės spalvos. Įpilkite ten susmulkintų svarainių, gerai išmaišykite ingredientus.
- Po 5 minučių įpilkite druskos ir maltų raudonųjų pipirų, sutelkdami dėmesį į asmeninį skonį. Mes kepame komponentus ant vidutinės ugnies, gana dažnai ir reguliariai maišydami 15-20 minučių. Mes patikriname svarainių pasirengimą peiliu - kai tik peilis lengvai praeina per daržovę, tai reiškia, kad patiekalas pasiekė savo pasirengimą.
- Kelias minutes prieš virimą įpilkite 15-20 g granuliuoto cukraus, nes kepimo metu svarainiai pasidaro rūgštūs. Patiekite karštą aštrų patiekalą.
Vaizdo įrašo receptas
Pateiktame vaizdo įraše parodytas svarainių su svogūnais kepimo procesas nuo pradžios iki pabaigos pagal aukščiau pateikto recepto instrukcijas.
Cidonijos, virtos su svogūnais pagal aukščiau pateiktą receptą, bus idealus garnyras prie žuvies, mėsos patiekalų ar kai kurių rūšių košių. Praleidę šiek tiek laisvo laiko, galite atrasti visiškai naują sveikų ir patrauklių patiekalų skonį. Ką gamini iš svarainių? Pasidalykite savo patirtimi ir aprašykite savo receptus komentaruose. Sėkmės ir apetito!
Įkeliama ...