Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, keptuvė, ingredientų plokštelė, pjaustymo lenta, peilis, trintuvas, virtuvės mentele.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Morkos | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Varpinė paprika | 1 vnt |
| Petražolės | 1/2 sija |
| Sterilizuotos pupelės | 2 skardinės |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Prieskoniai | paragauti |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Paimkite 1 vidutinį svogūną, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais ant pjaustymo lentos.
- Kitas, taip pat smulkiai supjaustykite 2 skilteles česnako, galite naudoti česnako presą.
- Paimkite 1 didelę morką ir patrinkite ją ant didžiausios trintuvės.
- Įjunkite dujinę ar elektrinę viryklę, įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite į ją 1 šaukštą bet kokio augalinio aliejaus.
- Į įkaitintą aliejų sudėkite anksčiau pjaustytą svogūną su česnaku ir morkomis, viską gerai išmaišykite. Daržoves būtina kepti 5 minutes, retkarčiais pamaišant, kad niekas nedegtų.
- Kol daržovės kepa keptuvėje, nulupkite ir susmulkinkite 1 papriką. Supjaustykite jį labai mažais kubeliais.
- Į keptuvę su svogūnais ir morkomis suberkite smulkiai supjaustytą papriką, viską gerai išmaišydami. Beje, paprikos spalva neatlieka jokio vaidmens, pasiimk tai, kas tau patinka. Kepkite daržoves dar 5 minutes.
- Kol daržovės kepa, paimkite 1/2 petražolių pluošto ir smulkiai supjaustykite peiliu. Petražolės taip pat yra neprivalomas ingredientas, galite pasiimti kalendros, baziliko ir krapų.
- Atidarykite 2 skardines sterilizuotų pupelių, nusausinkite visą skystį į keptuvę ir troškinkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Į keptuvę sudėkite 2 šaukštus pomidorų pastos ir viską išmaišykite. Įpilkite prieskonių ir druskos pagal skonį, sumaišykite ir nusiųskite troškinti 5 minutes.
- Dabar galite užpilti 2 skardines pupelių ir gerai išmaišyti su daržovių padažu. Įsitikinkite, kad jame nėra cukraus ir kitų kenksmingų komponentų.
- Įpilkite pusę anksčiau pjaustytų petražolių, pagal seną schemą, viską sumaišykite ir troškinkite dar 3 minutes.
- Pupelės pomidorų padaže yra paruoštos! Supilkite į lėkštę ir papuoškite likusiomis petražolėmis. Nepaprastas apetitas!
Kaip patiems virti pupeles
Jei jums nepatinka sterilizuotos pupelės, tuomet jas galite virti namuose. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 puodelį džiovintų pupelių, supilkite į gilų indą ir užpildykite vandeniu, dvigubai didesniu tūriu nei džiovintos pupelės. Viską paliekame nakčiai.
Kitą dieną nusausinkite likusį vandenį ir perkelkite pupeles į keptuvę. Užpildykite vandeniu, kad pupelės visiškai uždengtų, ir virkite ant stiprios ugnies, kol užvirs. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite 45–60 minučių. Pupelės turi būti minkštos. 5 minutes iki pasirengimo pabaigos druskos pagal skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlau išsamiau susipažinti su receptu vaizdo įraše. Galite aiškiai pamatyti pupelių virimo su daržovėmis procesą, taip pat papildomus vaizdo įrašo autoriaus komentarus.
Įkeliama ...