Virtuvės prietaisai ir indai
- dubuo;
- maišytuvas;
- šluota;
- silikoninė / medinė mentele;
- šaukštas ir šaukštelis;
- suformuokite Ø20 cm arba teflono kilimėlį trafaretu;
- popierinės keksiukų formelės;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
- Kvietiniai miltai - 340 g
- Kondensuotas pienas - 185 ml
- Neriebi grietinė, 15% - 195 ml
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Cukrus - 170 g
- Kepimo milteliai - 1 paketėlis (15 g)
- Maža druska - žiupsnelis
- Vanilinas / vanilinis cukrus - neprivaloma
Žingsnis virimo
- Į didelį dubenį su 15 g kepimo miltelių išsijokite 340 g kvietinių miltų ir įmaišykite į sausą mišinį.
- Į maišytuvo dubenį įmeskite tris vištienos kiaušinius ir plakite 5 minutes didžiausiu greičiu.
- Atskirame puodelyje sumaišykite 195 ml neriebios grietinės su 185 g kondensuoto pieno. Supilkite pieno grietinėlę į gerai išplaktus kiaušinius ir sumaišykite su mikseriu, nustatydami režimą mažu greičiu.
- Toliau maišydami komponentus mažiausiu greičiu, įmaišykite miltų mišinį mažomis dalimis į maišytuvo dubenį.
- Paruošta sausainių tešla turi šiek tiek pastovėti, todėl ją reikia palikti 10–15 minučių kambario temperatūroje.
- Įjunkite orkaitę šildymui, nustatydami temperatūros režimą į 210 ° C. Per ketvirtį valandos orkaitė turės laiko sušilti. Vizualiai padalinkite sausainių tešlą į šešias lygias dalis. Kepkite kiekvieną pyragą 5 minutes gerai įkaitintoje orkaitėje.
- Kepinių pyragams temperatūra turėtų būti sumažinta iki 175 ° C, o pusę valandos kepkite mažus bandeles.
Idealus skonio grietinės sausainių derinys ant sutirštinto pieno yra varškės kremas su šviežių persikų riekelėmis. Išbandykite - labai skanu!
Vaizdo įrašo receptas
Būtinai žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą, kuriame pateikiama žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė, kaip gaminti biskvito tešlą ant kondensuoto pieno, pridedant neriebios grietinės. Sklype taip pat pateikiami naudingi patarimai ir gudrybės, kaip kepti pyragus ir kiek laiko reikia kepti mažus bandeles. Meistriškumo klasėje taip pat siūloma pasigaminti varškės kremą pyragams mirkyti ir suformuoti labai skanų sausainių pyragą.
Įkeliama ...