Nutrigenetika: svorio metimo ir mitybos mokslas

Straipsnio turinys

1 Ar genai turi įtakos mūsų sveikatai?
2 Genetikos ir mitybos sankirtoje
3 DNR tyrimai Rusijoje ir užsienyje
- 3.1 Pagrindiniai „MyGenetics“ ataskaitos skyriai

Dar mokykloje mokėme, kad genai lemia mūsų išvaizdą. DNR fragmentai, kuriuos mums perduoda tėvai, sudaro naujas „detales“, kurios sudaro mūsų akių spalvą, plaukų spalvą ir kitas savybes. Tačiau atsižvelgiant į mūsų DNR nėra tokia vienpusė. Iš tikrųjų viena molekulė užkoduota didžiuliu informacijos kiekiu. Anot genetikų, 70% visų genų nusprendžia, kas mes esame. Ir tik likę 30% sudaro aplinką, gyvenimo būdą, medicinos įtaką.

Ar genai turi įtakos mūsų sveikatai?

Ar įmanoma genų įtaką susieti su virškinimo, maisto įsisavinimo procesais ir su maistu gaunamos energijos sąnaudomis? Šiuolaikiniai tyrimai sako, kad tai būtina. Genetinio kodo poveikis nėra atliekamas tiesiogiai, bet netiesiogiai per jo kontroliuojamus baltymus ir fermentus.

Štai pavyzdys: dauguma mūsų nori pradėti dieną nuo kavos puodelio. Fermentai yra atsakingi už jo metabolizmą organizme, tai yra, sudėtingų dalelių padalijimą į paprastus ir jų įsisavinimą. Pastarojo darbas skirtinguose žmonėse nėra vienodas, o tai paaiškinama genetinių kodų skirtumu.

Kavos metabolizmas kontroliuoja CYP1A2 geną. Yra 3 jo formos:

A / A - užtikrina aukštą kofeino metabolizmą;
A / C - sudaro vidutinį jo įsisavinimo greitį;
C / S - suteikia metabolizmo greitį 4 kartus mažesnį nei naudojant A / A genotipą.

Kiekviename iš mūsų CYP1A2 genas pateikiamas viena iš formų (apie kurias galime pasakyti tik atlikdami DNR testą). Tačiau žinoti šią informaciją yra nepaprastai svarbu, nes nuo jos priklauso mūsų sveikata.

A / A genotipo nešiotojai gali gerti, reikalauti ir net gauti naudos. Išgeriant iki 3 puodelių per dieną, tokie žmonės patiria energingumą ir tonizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą.
A / C genotipo nešiotojams rekomenduojama vartoti ribotą kavos kiekį., esant kofeino pertekliui, galimas širdies ir kraujagyslių ligų vystymasis.
C / C genotipo nešiotojai neturėtų gerti kavos. Kiekvienas puodelis girto gėrimo, išgeriamo per dieną, padidina miokardo infarkto ir geometrinės progresijos riziką.

Pasak mokslininkų, C / C pavidalo CYP1A2 geną, kuris kofeinui daro neigiamą poveikį organizmui, turi daugiau nei 50% pasaulio gyventojų. Galbūt jūs su jais siejate, nepaisant meilės kavai.

Šis pavyzdys yra tik vienas įrodymas apie maisto poveikį mūsų sveikatai. Mums iš prigimties būdingas genetinis polinkis į daugelį ligų, tokių kaip diabetas, nutukimas, žarnų uždegiminiai procesai, sutrikęs medžiagų įsisavinimas, vitaminų trūkumas. Bet tai supratę, gauname galingų ginklų. Perspėtas - reiškia ginkluotą! Tai reiškia, kad mes galime ne tik užkirsti kelią šių ligų atsiradimui, tiesiog kontroliuodami savo mitybą. Bet taip pat galime atsikratyti perteklinio svorio, jei valgysime mums naudingą maistą ir išvengsime žalingo. Būtent šiomis žiniomis grindžiamas nutrigenetikos mokslas.

Genetikos ir mitybos sankirtoje

Nutrigenetika realiai vystėsi tik pastaraisiais metais. Buvo atlikti didelio masto tyrimai, iš kurių reikšmingiausią 2010 m. Atliko Amerikos Stanfordo universiteto mokslinė komanda. Eksperimente buvo pakviesta per 100 antsvorio turinčių moterų.Kiekvienam iš jų buvo pasiūlyta atlikti DNR tyrimus, kurie padėjo nustatyti pagrindinių genų tipus, atsakingus už pagrindinių maisto komponentų metabolizmą: angliavandenius, riebalus ir baltymus.

Tuomet grupė buvo padalinta į kelias dalis. Vienai daliai buvo rekomenduota laikytis paprastos populiarios dietos, neatsižvelgiant į organizmo DNR ypatybes. Kita dalis buvo padalinta į dar 3 grupes. Ir atsižvelgiant į genų tipus, buvo siūlomos dietos, kuriose mažai riebalų, minimalus angliavandenių kiekis arba sudėtingas subalansuotas.

Pirmuosius rezultatus mokslininkai apibendrino po šešių mėnesių, kai paaiškėjo, kad moterų, kurios laikosi DNR dietos, svorio metimo intensyvumas sudarė apie 6% riebalų masės per mėnesį. Moterys, kurios reguliariai maitinasi, numeta svorio lėčiau. Po 12 mėnesių bandymo laikotarpio buvo paskelbti stulbinantys rezultatai. DNR dietos metu svorio metimo greitis buvo 2–3 kartus didesnis nei įprastos dietos!

Šis tyrimas, kaip ir keli vėlesni tyrimai, leido mokslininkams garsiai pareikšti savo nuomonę. Pasak vieno iš eksperimento autorių, Stanfordo universiteto profesoriaus Christopherio Gardnerio, labai greitai žmonija ims numesti svorio nenaudodama jokių vaistų, o atsižvelgdama į individualias genetines savybes.

Tačiau šis tyrimas parodė tik ledkalnio „viršūnę“. Galų gale, maisto padalijimas į baltymus, riebalus ir angliavandenius yra mokslinis faktas, tačiau jis netaikomas paprasto žmogaus gyvenimui. Visi mėgstame karčią ar saldų, riebų ar sūrų, nesvarbu, ar mes mėgstame pieno produktus, ar ne, alkoholį vertiname skirtingai. Nutrigenetika leidžia įvertinti kiekvieno mūsų dietos komponento poveikio mūsų organizmui ypatybes, sudaryti DNR dietą ne bendro pobūdžio, o išskirtinai individualią. Ir šio požiūrio dėka, siekiant užtikrinti veiksmingą svorio metimą ir atkurti sveikatą.

DNR tyrimai Rusijoje ir užsienyje

Nepaisant jauno amžiaus, šiandien Vakaruose mitybos genetika yra nepaprastai paklausa. Galimybė pasirinkti individualią dietą pagal DNR, sužinoti savo mitybos poreikius ir sužinoti, kokie maisto produktai iš tiesų naudingi mūsų organizmui, patiko garsenybėms ir žmonėms, kurie laikosi sveikos gyvensenos.

Keletas mokslo organizacijų užsiima šios srities tyrimais. Pavyzdžiui, amerikiečių grupė „23AndMe“. Tačiau nepaisant modernios mokslinės bazės naudojimo, Rusijos gyventojams jų paslaugos nėra patogios. Pirma, pagal Rusijos įstatymus draudžiama siųsti DNR medžiagą iš Rusijos į kitas šalis. Antra, tyrimo trukmė yra mažiausiai 2 mėnesiai, o asmuo gauna rezultatą šimtų skaičių ir nesuprantamų santrumpų forma, kurios jokiu būdu negalima laikyti praktiniu sveikos mitybos vadovu.

Šiandien patogiau atlikti DNR tyrimus Rusijoje. Tai galite padaryti, pavyzdžiui,„MyGenetics“. Kompanijos mokslinė bazė yra Novosibirsko akademgorodoko technoparke, kuriant genetikos projektus, mokslininkų grupė bendradarbiauja su SB RAS Cheminės biologijos ir pagrindinės medicinos institutu.

Norėdami išlaikyti testą, turite užsisakyti rinkinį, skirtą DNR mėginiams rinkti, esančioje mygenetics svetainėje. ru arba per partnerių tinklą (norint surinkti genetinę medžiagą, pakanka nupiešti medvilninį tamponą ant tiriamojo asmens skruosto vidinės pusės). Testo trukmė yra 4 savaitės. Jos rezultatai klientui pateikiami kaip informacinis žurnalas, kuriame reikiama informacija pateikiama spalvingai ir suprantamai, be sudėtingų medicininių terminų.

Pagrindiniai „MyGenetics“ ataskaitos skyriai

Apie rekomenduojamą mitybą - kokios dietos reikėtų laikytis norint išlaikyti ar priaugti idealų svorį, pagerinti sveikatą.
Apie sportą - Mūsų kūno reakcija į fizinį aktyvumą taip pat išdėstoma genų lygyje. Todėl kai kuriems žmonėms reikia tik poros treniruočių per savaitę, kad išlaikytų kūno sudėjimą, o kitiems reikia ilgą laiką dirbti kiekvieną dieną.Individualioje ataskaitoje jums bus pasakyta, koks esate, koks fizinis aktyvumas reikalingas norint numesti svorio ir kokia sveikata.
Apie metabolizmą - kaip skirtingi maisto produktai veikia jūsų kūną ir į kokias reakcijas reikėtų atsižvelgti atsižvelgiant į jūsų genetinį kodą.

Galingas nutrigenetikos vystymasis, kuriam pastaraisiais metais buvo pradėtas genetikos atradimas, gali ir turėtų būti naudingas kiekvienam iš mūsų. Iš tiesų, užuot „pasivaikščioję tamsoje“ ieškodami dietos, galinčios padėti numesti svorio, ar kankindamiesi sporto salėje ilgas valandas, galite gauti išsamų harmonijos ir geros sveikatos „kelių planą“. Ir ši kortelė taps tiksliu atspindžiu tų bruožų, kuriuos gamta padėjo jūsų kūne. Apsilankykite svetainėje ir sužinokite daugiau apie nutrigenetiką.