היתרונות של ויטמין B12 לגוף, או כיצד לרפא דיכאון באמצעות התפריט הנכון

ויטמין B12 נחשב לנציג המסתורי ביותר של קבוצת תרכובות אורגניות זו. זהו השם המשולב של ארבעה חומרים פעילים ביולוגית, המכילים קובלט. מבין אלה, לצינוקובלמין, המעורבים ישירות בחילוף החומרים, השפעה רבה ביותר על גוף האדם. B12 הוא ייחודי בטבעו - הוא מסונתז על ידי חיידקים זעירים, אצות, עובש, שמרים. למעשה, בעולם המדעי עדיין יש ויכוחים על סיווג הציאנוקובלמין, ולפי כמה מהדיווחים, נכון יותר לראות את b12 עצמה כמיקרואורגניזם. ישנן שתי דרכים להיכנס לגוף b 12:

• ממזון (תוספי מזון);
• על ידי סינתזה על ידי מיקרואורגניזמים ישירות במעי.

בשביל מה מיועד ויטמין B12?

מדענים שחקרו את תכונותיו במאה העשרים זכו בפרס נובל. בפרט, היעילות המוכחת של חומר לטיפול במצבים אנמיים חמורים נחשבת לפריצת דרך. אבל חוץ מזה ההשפעה של ויטמין B12 על גוף האדם היא גדולה להפליא:

• מקדם חידוש רקמות;
• מקדם התפתחות נפשית ופיזית תקינה;
• מתאים את התיאבון;
• מתנגד להצטברות עודפי שומן בכבד;
• מגרה את העבודה של תאי דם לבנים (חסינות);
• מפחית עצבנות;
• תומך בתפקוד התקין של מערכת העצבים:
• תורם לאיזון נפשי כללי;
• הכרחי בטיפול ובמניעה של מצבי דיכאון;
• משפר את מצב השיער והעור;
• משפיע לטובה על תפקוד הרבייה.

כיצד לחזק את יעילותו

אם מדברים על האינטראקציה של B12 עם ויטמינים וחומרים אחרים, הדואט שלו עם חומצה פולית (B9) מבודד בנפרד. חומר אחד קובע את יעילותו של אחר. במיוחד "איחוד" שכזה חשוב בהקשר של מניעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם, התפתחות כדוריות הדם האדומות ורכיבי ה- DNA. התוסף האידיאלי לחומצה פולית וצינוקובלמין הם ויטמינים B1 ו- B6.

גבינת קוטג ', גבינה ויוגורט, העשירים בסידן, תורמים לספיגת החומרים עקב הסידן. שילוב טוב הוא גם B12 וויטמין D. להטמעה טובה יותר של כל האלמנטים הללו, יש צורך לבקר בשמש לעיתים קרובות יותר.

שימו לב ש- B12 נספג בצורה לא טובה יחד עם מזונות עשירים בחומצה אסקורבית.

סכנת מחסור

מחסור ב B12 ו- B9 מוביל לאנמיה. במקרים מתקדמים - ממאירים (מזיקים), כאשר מספר תאי הדם הלבנים מצטמצם, ויש גם עלייה פתולוגית בגודלם. מחסור בצינוקובלמין יכול להוביל להתפתחות של טרשת נפוצה ושיתוק, ליקוי בתפקוד של שריר הלב ופסיכוזה חריפה. אדם זקוק למעט מאוד מהחומר הזה (1-3 מק"ג ליום). עם זאת, המחסור בו יכול להפוך לאסון.

יתרונותיו של ויטמין B12 לגוף התינוק נחקרו על ידי מדענים נורווגים. מסקנותיהם הן כדלקמן: לילדים, החומר הכרחי מכיוון רחם האם. ילדים אשר לוקים בחסר בצינוקובלמין מפגרים במחקרים, פעילות המוח שלהם מופחתת.

איך זה בא לידי ביטוי

קשה לזהות תחילה סימנים למחסור בוויטמין B12 בגוף. הכבד מתגבר בהדרגה, אי נוחות בדרכי העיכול ובמעיים מופיעה. אם תבצע בדיקת דם תמצא רמה נמוכה של המוגלובין. תסמינים של מחסור בוויטמין B12 כוללים גם:

• נדודי שינה, ולהיפך, נמנום "כרוני";
• הרגשה בלתי סבירה של פחד;
• סחרחורת
• טינטון;
• "חצוצרות אווז" בעיניים;
• עייפות;
• אי סדרים במחזור החודשי;
• דפיקות לב;
• ירידה בחסינות;
• נשירת שיער
• קילוף וחיוורון העור;
• פתאום הגברת התשוקה למוצרי קמח;
• עצבנות;
• שינויים באופי (אכזריות, סורר).

באיזו תדירות מאובחנים

מדענים אירופאים הגיעו למסקנה שאדם בריא בסך הכל זקוק רק 38 מ"ג של ציאנוקובלמין מבחוץ במהלך חייהם. חזותית - זו גרגר אורז אחד. העובדה היא שהגוף עצמו מסנתז את החומר ושומר על רמתו האופטימלית. B12 מצטבר בכבד. משם מופרש ציאנוקובלמין במרה, ונספג מיד שוב. תהליך מורכב זה נקרא "ספיגה חוזרת", או זרימת דם אנטו-אפטית. תהליך הספיגה מחדש חוזר על מחזוריות במשך יותר מ -15 שנה, ורק אחרי שהוא מתחיל גירעון. אך זה בתנאי שהאדם בריא לחלוטין וכל המערכות והאיברים פועלים כראוי. בנוכחות פתולוגיות, חסר B12 בתפריט יתבטא לאחר שלוש עד ארבע שנים.

מי בסיכון

מחסור ב B12 הוא לרוב בעיה המתרחשת בגיל מבוגר. במקרים מסוימים, רופאים מקשרים שינויים באופיים הקשורים לגיל (באופן פופולרי - "סניליות סנילית") בדיוק עם מחסור בצינוקובלמין. גם בסיכון:

• אנשים שעושים שימוש לרעה באלכוהול;
• מעשנים
• חולים במחלות דרכי העיכול, בעיקר המעיים והכבד;
• צמחונים.

תעריפים יומיים ואילו מוצרים לכיסוי הצורך

הדרך הקלה ביותר להגדיל ויטמין B12 בגוף באופן טבעי היא לאכול מזונות עשירים בוויטמין B12. רופאים רואים 1-3 מיקרוגרם ליום כנורמה האופטימלית עבור אדם בריא. במקרים מסוימים, אינדיקטור זה גדל:

• במהלך ההיריון - 4 מק"ג;
• בהנקה - 4-5 מק"ג.

כמו כן, לאוהבי יין, מעשנים וקשישים מומלץ להגדיל את המינון היומי המומלץ המומלץ. להלן טבלה של מזונות המכילים כמויות גדולות של ויטמין B12, וחשוב מכך, בצורה קלה לעיכול.

טבלה - מוצרים עשירים ב- Cyanocobalamin

אילו מזונות מכילים עדיין ויטמין B12? היכן ניתן למצוא מקור מתאים לצינוקובלמין לאנשים שסירבו מזון מהחי? במקרה זה, תוכלו לשים לב לאצה (אצות) - 100 גרם אצות מכילות 9 מיקרוגרם מהחומר. סובין, קטניות וירקות עליים ירוקים (אם גידלו בשדה הפתוח) בשימוש קבוע תורמים לסינתזה הפנימית של ציאנוקובלמין.

סיכוני מינון יתר

בשנות החמישים של המאה העשרים, הם התחילו לדבר על העובדה שעם עודף ויטמין היא רוכשת תכונות מזיקות. בפרט, זה יכול להיות הגורם למחלות עור. מחקרים מודרניים מאשרים כי בשילוב עם כמה זנים של חיידק P. Acnes, ציאנוקובלמין גורם לדלקת בעור. בפרט, מה שמכונה "צלופחים ורודים". אך מערכת יחסים זו היא כפולה למדי, מכיוון שמחסור בצינוקובלמין מפחית את העמידות לדלקת, כולל עור.

עם זאת, רמה גבוהה של חומר זה (hypervitaminosis) היא מצב נדיר. ככלל, הוא מתפתח כתוצאה ממינון הזרקה לא מדויק. במקרה של מנת יתר, הפעולות הבאות אפשריות:

• משקעים שומניים בכבד, המעוררים התפתחות של שחמת ופיברוזיס;
• קוצר נשימה
• פקקת כלי דם;
• בעיות לב
• בצקת ריאות;
• תגובה אלרגית, עד הלם אנפילקטי;
• עלייה פתאומית במשקל או ירידה במשקל;
• תסמינים של הרעלת מזון, כולל קיבה מוטרדת;
• עייפות, עצבנות, בעיות במערכת העצבים המרכזית.

הזרקת הרזיה

חלק מהקורסים המודרניים לירידה במשקל שחולים עוברים במרפאות מרפאים מציעים זריקות ציאנוקובאלמין תוך שרירית (יחד עם דיאטה ותרופות אחרות). חסידי טכניקה זו טוענים כי בדרך זו הם מעוררים את חילוף החומרים ואת חידוש תאי הכבד. עם זאת, רופאים ותזונאים ביקרו שוב ושוב על גישה זו. התוצאה של טיפול כה רציני לטווח הארוך אינה נחקרת.

הרופאים מתעקשים: תרכובות ממזונות טבעיים נספגות בצורה הטובה ביותר. לכן, במקום זריקות וכדורים, פשוט הקפידו על שולחן עם מידע אודות ויטמין B12. ובנה את הדיאטה שלך בעיניים.