מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- סכין;
- לוח מטבח;
- צלחות / קערות למוצרים;
- תבשיל;
- סרט נצמד;
- מחבת;
- מערוך;
- המחבת.
החומרים
- תפוח אדמה - 150 גרם
- אפונה ירוקה קפואה - 150 גרם
- קמח - 500 גרם
- פלפל צ'ילי ירוק - 3 יח '.
- שורש ג'ינג'ר - 20 גרם
- כוסברה - 15 גרם
- גהי - 4 כפות. l
- כמון - 1 כפית.
- פלפל צ'ילי טחון - 1 כפית.
- כורכום - ¼ כפית
- כוסברה טחונה - 1 כפית.
- מלח לפי הטעם
- זרעי רימון - 1 כפית.
- שמן צמחי - 1 ליטר
שלב בישול
- קח 150 גר 'תפוחי אדמה, שטף והניח בסיר. מבשלים אותו עד לבישול.
- גם למשך 5-7 דקות. להרתיח 150 גרם אפונה ירוקה קפואה.
- שופכים אפונה מבושלת למיכל עם קרח.
- מנפים 500 גרם קמח לקערה נפרדת.
- להוסיף לקמח 50 מ"ל מים ולהתחיל ללוש את הבצק.
- מוסיפים מים ומערבבים עד לקבלת גוש בצק אחיד.
- מכסים את הבצק בסרט נצמד ומניחים בצד למשך 30 דקות.
- מרסקים את הפירה.
- קוצצים דק 3 פלפלי צ'ילי ירוק, 15 גרם כוסברה ו 20 גרם שורש ג'ינג'ר קלוף במכולות המלון.
- הוסף 4 כפות לתבנית. l גהי ולחמם אותו.
- לאחר מכן, הוסף 1 כפית לתבנית. כמון ומטגנים אותו כ 15 שניות.
- מוסיפים ג'ינג'ר לכמון ומטגנים אותם יחד.
- לאחר הוספת צ'ילי קצוץ וכף. צ'ילי טחון. מערבבים היטב את ההרכב ומטגנים.
- לאחר מכן, הוסף ¼ כפית לתבנית. כורכום ו 1 כפית. כוסברה טחונה. מטגנים דקה. בשלב זה ניתן להמליח הכל לפי הטעם.
- ואז להוסיף לתבנית תפוחי אדמה מרוסקות ואפונה ללא מים. מבשלים כדקה בערבוב היטב.
- לאחר הוספה לתבנית 1 כפית. זרעי רימון וכוסברה קצוצה. מערבבים הכל ומאפשרים להרכב שהתקבל להתקרר.
- מועכים את הבצק המושרש לנקניק מלבני וחותכים אותו לשמונה חלקים זהים.
- קחו פרוסת בצק אחת, גלגלו אותה לכדור ואז רדדו בעזרת מערוך.
- לאחר גיליון הבצק שנוצר, חותכים עם סכין לשניים.
- קח מחצית אחת, משמנים את שוליה במים ויוצרים כוס בצק קטנה.
- בכוס זו שמים כמות קטנה מהמלית שהוכנה בעבר וסגרו את שוליה. עקוב אחר הצעדים שלעיל עם כל חתיכות הבצק.
- לאחר מכן, שפכו 1 ליטר שמן צמחי לתבנית עמוקה וחממו ל -180 מעלות. מטגנים סמוסות במשך 3-4 דקות עד להזהבה.
- העבירו מוצרים מוגמרים למגבות נייר או מפיות כדי להיפטר משומן.
מתכון וידאו
האם אתה רוצה שהמנה שלך תפגין טעם באמת בהיר וייחודי? בדוק את המלצות הקוסמים. בשלב הבא, אתם מוזמנים ללמוד את חומרי הווידיאו בהם נותנים מומחים עצות סבירות להכנת סמוסות.
לא משנה מה המתכון שלך לסמוסות צמחוניות, השתמש בו בבית, הקפד להשאיר את דעותיך והמלצותיך בתגובות. העבירו את החוויה שלכם לטבחים מתחילים.
טוען ...