מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- מחבת;
- קערה;
- לוח מטבח;
- סכין;
- עצם השכמה.
החומרים
| שם מוצר | כמות |
| פילה עוף | 500 גרם |
| בצל | 2 יח ' |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| רוטב סויה | 4 כפות. l |
| מותק | 1 כף. l |
| שום | 2 ציפורן |
| קמח | 1 כף. l |
| קארי (תיבול) | 2 כפיות |
| פלפל אדום חריף (תיבול) | 1/2 כפית |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
שלב בישול
- חותכים 500 גרם עוף לחתיכות קטנות.
- שני בצלים בגודל בינוני קלופים ומגרדים בחצי טבעות.
- חותכים את ליבה של פלפל מתוק אחד וחותכים אותו לרצועות דקות.
- להכנת הרוטב בקערה, מורחים כף אחת של דבש, יוצקים 4 כפות רוטב סויה, מעבירים שתי שיני שום דרך מכבש.
- הוסף תבלינים: שתי כפיות קארי וחצי כפית פלפל אדום חריף. מערבבים הכל ושופכים 1 כף קמח. כעת אנו משנים אותה בזהירות רבה יותר כך שכל גושי התיבול ובעיקר הקמח יתמוססו, והמסה הופכת להיות הומוגנית.
- שמנו את התבנית על הכיריים, מחממים אותה, יוצקים 2 כפות שמן צמחי ונותנים לה להתחמם היטב.
- אנו שולחים את העוף לתבנית.
- מטגנים את הפרוסות למשך 2-3 דקות מכל צד עד לקבלת קרום קל, ואז מכניסים את הבשר המוכן לקערה נקייה.
- באותה מחבת מטגנים את הבצל והפלפלים עד שהבצל שקוף.
- הוסף לתבנית עוף מטוגן ורוטב מוכן בעבר עם ירקות.
- מערבבים הכל היטב ומכסים במכסה. השאירו להתבשל על אש בינונית למשך כעשר דקות. במהלך תקופה זו, הרם מעת לעת את המכסה וערבב את התוכן.
- לאחר 10 דקות המנה מוכנה. הגיע הזמן לדבר על איך ועם מה להגיש את זה.
אפשרויות הזנה
- ניתן להגיש עוף בסגנון תאילנדי כמנה עצמאית. כדי להדגיש את יתרונותיו, עדיף להשתמש במנות בצבע בהיר, המנה תיראה עליהם במיוחד בהירה. בנוסף, ניתן לקשט אותו בצבע ירוק.
- כמו כן, עוף תאילנדי יהיה תוספת נהדרת לתוספות שונות. לדוגמא, פרוסות תפוח אדמה מבושלות או פירה רך. מנה זו משולבת להפליא עם פסטות או דגני בוקר.
- בנוסף, עוף תאילנדי הוא מנה מגוונת. בשל העובדה שהוא מתבשל מהר מאוד, נוח להגיש אותו בבוקר לארוחת הבוקר, כשמהירות הבישול חשובה, או לארוחת ערב, כשאחרי יום עבודה קשה אתה לא באמת רוצה לעמוד ליד הכיריים במשך זמן רב.
- יחד עם זאת, אפילו על השולחן החגיגי, מנה זו תיראה מתאימה למדי. רק אם אתם מחכים לאורחים, כדאי להגדיל את הפרופורציות ולהכין אותם יותר.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון קצר בו מכינים לנגד עינכם מנה תוך מספר דקות. תשכנעו שאפילו מומחה קולינריה לא כל כך מתוחכם יתמודד עם הכנתו.
עוף תאילנדי - מנה של מטבח מזרחי, המאופיינת בטעם חד, כמו גם שילוב פיקנטי של מלוח ומתוק. אם אתה לא אוהב חריף, זו לא סיבה לסרב לו, פשוט החלף קארי בכורכום ופלפל חריף אדום בפפריקה. הטעם יישאר כמעט זהה, אך החדות תיעלם. בגרסה זו ניתן בהחלט להציע לילדים.ספרו לנו בתגובות, האם אתם אוהבים מנות חריפות, מה היחס שלכם למטבח המזרחי? האם אתה אוהב את המתכון המתואר והאם תתחיל להשתמש בו במטבח היומיומי שלך? אנו מעוניינים בפידבק שלך.
טוען ...