תכונות שימושיות של דייסת פשתן, מתכונים בחלב ומים

להכנת דייסת פשתן ניתן להשתמש בזרעי פשתן שלמים, זרעים קצוצים או קמח זרעי פשתן (הוא אינו מכיל שמן פשתן). בתהליך הבישול הוא מבושל, מבושל או ספוג.

דייסת פשתן צוברת במהירות פופולריות בקרב תומכי התזונה הנכונה. היא כבר החליפה את שיבולת השועל הקלאסית בבריטניה. המנה מסייעת לחיזוק מערכת החיסון, שמירה על היופי וההרמוניה. הוא רווי במיקרו-אלמנטים ובעל ערך תזונתי גבוה, הוא מוכן פשוט ואינו מצריך טיפול בחום לטווח הארוך.

תכונות של בחירה ואחסון

לקבלת תועלת מירבית, חשוב לבחור את הדייסה המתאימה. לשם כך, השתמש בכללים הבאים.

• אטימות אריזה. יש דייסה למכירה, ארוזה בקרטון ומכלים רכים, כמו גם בצנצנות. תן עדיפות לאפשרות האחרונה. בצנצנת, זרעי פשתן מוגנים באופן אמין מפני לחות, אבק, אור ושומרים על תכונותיהם טוב יותר. האריזה חייבת להיות נקייה מפגמים ונזקים.
• הרכב. דגני בוקר מסורתיים מכילים זרעי פשתן בלבד. ישנן אפשרויות עם תוספת של פירות או גרעיני חיטה מונבטים. זכרו שרק מוצר ללא חומרים משמרים וסוכר ירוויח.
• חיי מדף. שימו לב לתאריך התפוגה של המוצר לשימוש. אם הוא ארוז מספיק זמן, אסור לקנות אותו.

יש לשפוך זרעים מקרטון או משקית ניילון לאחר הפתיחה לכלי זכוכית או קרמיקה עם מכסה הדוק. יש לאחסן את תכולת הפחים שנפתחו לא יותר מ 30 יום במקום יבש מאוורר היטב, בטמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות. אל תקנו לשימוש עתידי. עם אחסון ממושך ולא תקין, זרעי הפשתן מאבדים את טעמו.

תכונות דייסה

ביקורות של מומחים על דייסת פשתן הן חיוביות בלבד. עשיר באבני קורט וויטמינים, זה יכול להיות תחליף נפלא ליומיום לכוסמת, אורז או שיבולת שועל.

תועלת

האם דייסת זרעי פשתן טובה לנשים? התכונות המועילות של הדייסה הפכו אותו למזון ותרופות אהוב. השימוש בכלי מומלץ להשמנת יתר, אי ספיקת לב וכלי דם, כולסטרול גבוה, בעיות בקיבה וגיל המעבר. זה כולל:

• חומצות אמינו אומגה 3 ואומגה 6. הם נחוצים לשמירה על חסינות, שיפור תפקוד הלב וכלי הדם ונורמליזציה של המערכת האנדוקרינית. למנוע היווצרות שלוחות כולסטרול, וכן לתרום לשריפה מהירה של שומנים רוויים הקיימים במזון ממקור בעלי חיים;
• ויטמינים ומינרלים. התכונות המועילות של זרעי הפשתן נקבעות על ידי התוכן של ויטמינים מקבוצות B, C ו- A, אשלגן, כרום, סיליקון, בורון, סלניום, ברזל, אבץ, נחושת, נתרן, מנגן, סידן וזרחן. אגב, תכולת האשלגן בהם עולה על הכמות שנמצאת בבננות פי 7;
• סיבים תזונתיים. פגזי זרעים משפרים את העיכול, מעוררים את תנועתיות המעיים, בעלי תכונות עוטפות, וגם מפחיתים את קצב היווצרות משקעים ליפודינמיים. דייסה היא גם תרופה מצוינת לעצירות;
• מינימום שומן. זרעי פשתן, למעשה - זרעי "עוגה", שנותרים לאחר קבלת שמן מהם.לאחר הסחיטה יש מעט שומן והרבה חלבון בהרכב. השימוש במוצר מוריד את רמת הסוכר והכולסטרול בדם;
• הורמונים צמחיים. לינגננים השפעה נוגדת חמצון חזקה ואנטי אלרגית. דייסה יכולה לצרוך על ידי אנשים מועדים לאלרגיות;
• אחוז חלבון גבוה (עד 50%). דייסת זרעי פשתן לירידה במשקל אינה ניתנת להחלפה. משביע מהר את הרעב ובמשך זמן רב יוצר תחושת מלאות.

פגיעה

דייסת זרעי פשתן היא אחת המזיקות ביותר. שימוש מתון במוצר אינו מזיק. התווית נגד יכולה להיות רק אי-סובלנות אינדיבידואלית. כמעט ולא נמצא אלרגיה למוצר בצורתו הטהורה. התגובה יכולה להתרחש כאשר מוסיפים חתיכות פרי, חומרי טעם וצביעה לדייסה יבשה.

אל תשתמש במוצר כאשר:

• שלשול ממושך;
• תפקודי מעיים חריפים;
• היפוך מעיים;
• עודף אסטרוגן.

תכולת קלוריות וערך תזונתי

איך לבשל ואיך לקחת

להכנת דגנים משתמשים בזרעי פשתן או זרעי פשתן. הקסם של מנות הקמח בפשטות ההכנה. אתה לא צריך לבשל את זה. פשוט שפכו מים חמים (60 מעלות). במנה המוגמרת אפשר להוסיף מלח, סוכר, פירות או ירקות.

דייסת פשתן, מתכון המבוסס על שימוש בזרעים, לוקח זמן רב יותר לבישול. לפני הבישול יש למלא את הזרעים במים ולהשאיר מספר שעות כדי להתנפח.

מתכון מים

דרך הבישול "הקלאסית" הקלה ביותר - על המים.

תצטרך:

• זרעי פשתן טחונים - ½ כוס;
• מים חמים מבושלים - 1 כוס;
• מלח לפי הטעם.

בישול

1. ממלאים את הזרעים במים, מכסים.
2. משאירים למשך 5 עד 10 דקות.
3. ממליחים את הדייסה המוכנה ומערבבים.

דייסה כזו עם זרעי פשתן לירידה במשקל טובה. זה משביע את תחושת הרעב במשך 5-6 שעות, מרוויח את הגוף בוויטמינים ומינרלים.

מתכון לחלב עם פירות ואגוזים

אפשרות זו מזינה יותר. תכולת הקלוריות של המנה מוגברת על ידי הוספת אגוזים, חלב וסוכר. ההכנה היא פשוטה.

תצטרך:

• קמח פשתן - ½ כוס;
• חלב - 2 כוסות;
• סוכר - 1 כף;
• שקדים - 3 כפות;
• תפוח או בננה - חתיכה אחת.

בישול

1. שופכים חלב לתבנית, מרתיחים, מקטינים חום.
2. יוצקים קמח פשתן.
3. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, למשך 5 דקות.
4. מכסים, מוציאים את התבנית מהתנור.
5. עוטפים את התבנית במגבת, משאירים למשך 15 דקות.
6. מגישים את המנה עם סוכר, שקדים ופירות קצוצים דק.

כדי לגוון את המנה, תוכלו להשתמש בריבה או דבש ביתי, המשמש במקום בסוכר. מבושל בדייסת חלב עם קקאו, דבש וצימוקים ימשכו ילדים.

מתכון זרעי שומשום

אפשרות לא מתוקה זו פופולרית בקרב אוכלים גולמיים. אפשר להכין אותו לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים כמנה לצד.

תצטרך:

• זרעי פשתן - ½ כוס;
• זרעי שומשום - ½ כוס;
• מים - 2 כוסות;
• זרעי פשתן או זית) שמן - 1 כף;
• מלח - ¼ כפית;
• ירקות, צנוניות - לא חובה.

בישול

1. עברו דרך הזרעים, שטפו אותם תחת מים זורמים. זה יהיה נוח להשתמש במסננת, שכן זרעים קטנים שואפים "לברוח".
2. העבירו את הזרעים לצלחת קרמיקה, מלאו במים חמים כך שהיא תכסה אותם סנטימטר אחד ותכסה. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 8-12 שעות, נוחות בלילה.
3. מסננים את המים בבוקר. מערבבים את הגרגירים הנפוחים עם שומשום, מלח ומתבלים בשמן. עשבי תיבול קצוצים, סלרי קצוץ וצנוניות הם השלמה המושלמת למנה.

אם לעיסת זרעים עולה לכם בעיות, במתכון זה לאחר השריה, טוחנים את הזרעים בבלנדר. זרעים שלמים לא מתעכלים על ידי הקיבה, ולכן הגוף מקבל פחות חומרים מזינים.

דייסת זרעי פשתן היא מוצר תזונה מצוין עם תכונות ייחודיות. היתרונות של דייסת פשתן גבוהים בהרבה מהכוסמת או שיבולת השועל הקלאסית. אל תהסס להשתמש בו למטרות תזונה ותרופות!